做盒飯菜譜大全

　　盒飯業又稱為快餐業,是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態的轉變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業迅速發展。下面小編為大家分享做盒飯菜譜。

　　做盒飯菜譜：盒飯蔬菜咖哩+炸豬排

　　材料

　　裡脊，鹽，胡椒粉，麵粉，雞蛋，麵包糠

　　做法

　　1.將裡脊切成大塊，用鹽和胡椒粉稍微醃製一下。

　　2.按照粘麵粉、雞蛋、麵包粉的順序，將每塊肉裹上面衣

　　3.下油鍋炸，炸倒金黃就可以了***我有點炸過頭了***。炸豬排配上咖哩，簡直是完美啊。我真是個敗家子，今天不知浪費了多少油、麵粉、雞蛋、麵包糠，真是罪過

　　小訣竅

　　關於國產咖哩和日產咖哩，我還是覺得日產的好吃一些。味道正宗一些。

　　做盒飯菜譜：自創淋飯

　　材料

　　蒜米，油，菜心，雞胸肉，香菇，蝦仁，魚丸，鹽，太白粉少許***勾芡***，白飯，蛋1個***蛋花***

　　做法

　　1、香菇浸水過夜，洗淨切絲，魚丸洗淨切片。

　　2、菜心洗淨切段，蝦仁剝殼備用。

　　3、雞胸肉洗淨切塊，用點玉蜀黍粉醃製***此做法可讓雞胸肉比較嫩***

　　4、太白粉加點水攪拌均勻及蛋打散備用。

　　5、燒熱油鍋，爆香蒜米及炒熟所有材料。

　　6、加鹽及水，用太白粉勾芡，最後把打散的雞蛋慢慢的倒下做成蛋花。

　　7、將煮好的湯汁淋在白飯上就可以了。

　　做盒飯菜譜：趣味飯之雪人飯糰

　　材料

　　米飯、胡蘿蔔、沙糖桔、肉鬆、海苔、黃瓜

　　做法

　　1、米飯用保鮮膜團出一個小球***用來做雪人的頭部***

　　2、保鮮膜鋪米飯，中間夾入肉鬆，團出一個大一些的球，用來做雪人的身體。

　　3、海苔剪出雪人的頭髮和眼睛、胡蘿蔔切出雪人的小鼻子。

　　4、沙糖桔從中間切開，將果肉挖出，扣在小雪人的頭上做帽子。

　　5、黃瓜切出條，做雪人的披風。

　　將配米飯的菜***大小隨意做些小炒***放在雪人周圍，黃瓜皮切成小三角拼成可愛的小松樹。一個雪人飯人套餐就OK了。

　　做盒飯菜譜：碎金飯

　　材料

　　米飯，雞蛋，鹽適量

　　做法

　　1.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

　　2.鍋裡放少量油，燒熱後加入米飯。

　　3.飯炒幹身後倒入蛋液，將飯和蛋液炒均勻。

　　4.再入適量鹽調味即可。

　　小訣竅

　　要將蛋漿倒到飯裡炒，飯和蛋才不會分開。