魷魚菜譜的做法有什麼

　　魷魚魷魚富含硒，雖然在人體含量不多，但作用十分中藥，對提高免疫力和預防癌症非常重要，而且在抗衰老、抗腫瘤等方面作用也很大。你對魷魚菜譜的做法又瞭解多少呢?今天，小編要推薦的是魷魚菜譜。

　　魷魚菜譜一：青椒魷魚絲

　　材料

　　魷魚，青椒，胡蘿蔔，薑絲;生抽

　　做法

　　1、魷魚去內臟洗淨，切絲。

　　2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。

　　3、鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒。

　　4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜!

　　魷魚菜譜二：醬香魷魚須

　　材料

　　魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油

　　做法

　　1、先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖***提味，可不加***、甜麵醬***必需品***和孜然醃製2個小時。

　　2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須***注意不要料湯***，乾煸翻炒幾下。

　　3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。

　　4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

　　小訣竅

　　下鍋的時候，醃製裡的料不要一起倒進鍋裡，先乾煸一下。

　　魷魚菜譜三：爆炒魷魚

　　料

　　元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒

　　做法

　　1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮

　　2.把魷魚用開水焯一下

　　3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末

　　4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋!

　　魷魚的營養價值和功效

　　利尿通淋祛風除溼富含蛋白質低脂肪防治糖尿病低鉀抗病毒解毒

　　防治貧血

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　預防帶血綜合症

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

　　預防糖尿病

　　促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。