適合秋天喝的養生湯

　　廣東地區,家庭飲食不可或缺的是煲靚湯。特別在秋季,潤肺、進補必不可少的就是湯類了。什麼湯適合在秋季飲食呢?下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　4款秋天養生湯

　　酸菜芋頭湯

　　芋頭富含澱粉，營養豐富。質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　原料：酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。

　　做法：

　　1、將酸菜用清水泡一下，洗淨瀝乾後，切成絲。芋頭颳去皮後洗乾淨切塊;豆腐皮洗淨切絲;小蔥洗淨切碎。

　　2、鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。

　　蓮藕排骨湯

　　蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。

　　原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

　　製作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　蓮藕紅棗甜湯

　　這個季節吃秋藕更是具有補養脾胃的好處。紅棗有健脾益胃，補氣養血，養血安神等作用，煮完後因為味道清爽，鮮甜。

　　原料：蓮藕***2截，以中間部分為佳***，紅棗***少許***，冰糖/白糖***適量***。

　　做法：

　　1、選新鮮蓮藕，洗乾淨，切片;在鍋中放進蓮藕，水***水淹過蓮藕即可***;

　　2、水沸，改小火繼續煮;煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮;再煮15分鐘，關火起鍋。

　　沙蔘百合潤肺湯

　　北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

　　原料：北沙蔘15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：

　　1、先將無花果洗乾淨，對半剖開。豬瘦肉洗淨，北沙蔘、陳皮、百合洗淨。

　　2、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

　　接下來，我們再看看另外兩款。

　　秋季養生食譜

　　1、木瓜胡蘿蔔玉米湯

　　三種食材的搭配，可謂是相得益彰，我們知道木瓜素有“百益果王”之稱。而現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等;並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　而且研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，這種湯營養價值很高，再加上加入胡蘿蔔、玉米，真是一款美味營養的湯品。

　　而且製作也是非常的簡單，所需要材料：青木瓜半斤，胡蘿蔔一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤***要挑瘦肉多的部分***，雞爪三對，清水一千五百毫升。具體做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。

　　這款湯味道清甜，非常滋潤，在乾燥的秋天養生喝可防秋燥，簡單美味。

　　2、太子參百合湯

　　所需要材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克，具體做法：水1000毫升，所有材料放快速煲裡，用老火湯檔煲2個半小時即可，用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開後小火熬2個小時。太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。

　　百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。而羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。此款湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽乾咳嗽、失眠之人士。