砂鍋酥排骨簡單美味的做法

　　砂鍋酥排骨是一道大眾都喜歡吃的美味，聞起來尤其香，尤其是那個湯，味道更是鮮美。以下是小編收集整理的關於砂鍋酥排骨的做法，希望對你有幫助。

　　製作砂鍋酥排骨的食材

　　砂鍋酥排骨的做法

　　1.排骨斬塊洗淨，控幹水分。

　　2.放入碗中加老抽，美極鮮，蔥，姜抓勻醃製30分鐘。

　　3.豆腐切片放入煎鍋中兩面煎至金黃色。

　　4.盛出備用。

　　5.醃製好的排骨裹上一層面粉。

　　6.放入油鍋中炸酥。

　　7.盛出備用。

　　8.白菜洗淨撕塊墊入砂鍋底部。

　　9.再在上面鋪上排骨。

　　10.再墊上海帶結和豆腐乾。

　　11.加入適量清水，美極鮮和鹽小火燉20分鐘即可。

　　排骨的營養價值

　　補中益氣：中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　滋養脾胃：排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血：排骨可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。