湯料美味好喝的做法與製作祕訣

　　湯是我們在日常生活中經常都會喝到的，好喝的湯是可以使得我們營養得以補充，那麼對好喝的湯料你知道應該如何去進行烹製嗎?以下是小編為你整理的湯料好吃的做法，希望能幫到你。

　　湯料好吃的做法

　　蘋果銀耳湯

　　材料：乾製銀耳30g、蘋果1-2個、冰糖少許

　　步驟：

　　1、銀耳用熱水泡發後掰成小塊，蘋果去皮切小塊，與銀耳一起放入鍋中熬煮，體質虛弱的還可以加入幾粒紅棗和枸杞一起煮。

　　2、等所有食材都煮熟後，加入少許冰糖調味即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　每天早上喝一碗、下午茶時間喝一碗，能加快脂肪燃燒和排毒瘦身，還能穩定代謝提高機體免疫力。

　　大棗薑湯

　　材料：大棗15枚、薑片4片、紅糖20g

　　步驟：

　　1、大棗用流動水沖掉表面的浮塵，生薑去皮切成大片。

　　2、取一隻小鍋，冷水時將大棗和薑片放入，小火煮至沸騰。

　　3、持續讓棗茶沸騰5分鐘，然後將紅糖倒入，待紅糖完全化開關火即可。

　　溫馨提示：大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用;生薑味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用。二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖，大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

　　湯料應該如何做

　　髮菜羹

　　材料A：胡蘿蔔絲40g、金菇70g、素肉絲40g、筍絲40g、香菇1朵、髮菜20g***泡開***

　　材料B：胡椒粉1小匙、芹菜末20g

　　調味料：素高湯5碗、醬油膏1又1/2湯匙、黑醋1湯匙、鹽1/3湯匙、糖1/2湯匙、太白粉水1/3碗、香油1/2湯匙

　　步驟：

　　1、素高湯加A料一起下鍋，燒開加入調味料。

　　2、將B料先放水盤中。

　　3、湯燒好盛於水盤內，灑上香菜***或不加***上桌。

　　溫馨提示：此道菜屬於羹湯類，一般都以水盤盛之。材料多勾芡，要比一般湯類濃稠。

　　冬瓜枸杞金針菇薑絲湯

　　材料：冬瓜、金針菇

　　調味料：老薑適量 、枸杞適量、鹽少許

　　步驟：

　　1、冬瓜去皮洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老薑去皮切細絲，枸杞稍稍用清水衝一下。

　　2、鍋中放適量清水，煮開，放入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜六成熟，放入金針菇煮開，再放入枸杞，小火燜上一會兒，出鍋前放適量鹽調味。

　　湯料的製作

　　綠豆薏仁湯

　　材料：薏仁100g、綠豆100g、水1600毫升、 冰糖100g

　　步驟：

　　1、薏仁洗乾淨，放入冷水中浸泡約5小時，撈出;綠豆洗乾淨，備用。

　　2、取一湯鍋，倒入做法1的薏仁、綠豆和水，以中火煮開，

　　3、蓋上鍋蓋改小火續煮約40分鐘，再加入冰糖攪拌均勻，煮約10分鐘至入味後熄火，待鍋中甜湯冷卻移入冰箱冷藏即可。

　　木瓜綠豆湯

　　材料：綠豆200g、木瓜50g、枸杞20g、 水1000毫升、冰糖2大匙

　　步驟：

　　1、綠豆泡水約1小時，撈出瀝乾;木瓜洗淨去皮切小塊，備用。

　　2、將綠豆以小火燉煮約40分鐘至軟化，加入木瓜、冰糖和枸杞，煮約5分鐘即可。