臘味馬蹄黑木耳湯簡單又好吃的做法
臘味馬蹄黑木耳?a href='' target='_blank'>樂譜韉牟街韜薌虻ィ?錈娣帕艘恍├叭猓?覽鎘行┭萄?叮?芏撈兀??壹由下硤閿星寤鸕墓πВ?湍徑?a href='' target='_blank'>排毒的作用,這道湯吃起來的口感很好。以下是小編推薦的臘味馬蹄黑木耳湯做法,歡迎閱讀!
製作臘味馬蹄黑木耳湯的食材
臘味馬蹄黑木耳湯簡單又好吃的步驟
1.準備好食材--臘肉切片,黑木耳浸泡好,馬蹄去皮洗淨
2.馬蹄切片
3.黑木耳去雜質,切小朵
4.鍋裡油熱,放姜,臘肉煸炒一下
5.放入馬蹄煸勻
6.放入黑木耳煸勻.
7.加料酒
8.加適量清水,大火煮開15分鐘
9.加點鹽
10.加些雞精,撒些蔥花即可
黑木耳是乾的好還是新鮮的好
幹黑木耳好.
新鮮的黑木耳中存在一種叫卟啉類的光感物質,食用後若被太陽照射可引發面板瘙癢、水腫,嚴重的可致面板壞死,是不宜直接食用的。相較之下,經過暴晒和泡發處理的幹木耳,絕大部分卟啉已被分解,不僅對身體無害,而且更加美味。
泡發乾木耳最重要的是要用冷水。
溫熱水泡後的木耳不僅不易充分發開,口感還會綿軟發黏,不少營養成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完,只要每天用冷水淘洗一遍,一般放上3—5天都不會變質。另外,黑木耳容易粘泥沙,可用鹽水清洗,輕輕揉勻,待水變渾,再用清水淘洗即可。
木耳飲食禁忌
1、木耳不宜與田螺同。寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以不宜同食。
2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
3、木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同食易消化不良。
4:黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
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