朝鮮冷麵湯美味可口的做法

  朝鮮冷麵湯是我們日常生活中經常吃的一種食物。多吃麵食不僅可以幫助我們補充身體所需要的營養物質,而且可以幫助我們更好的吸收營養。如何才能做出一道可口的朝鮮冷麵湯呢?下面小編為大家整理了朝鮮冷麵湯的做法,希望大家能夠喜歡。

  朝鮮冷麵湯的好吃做法一

  材料

  半袋朝鮮冷麵,2大勺醬油,1勺醋,2勺糖,蒜末,黃瓜絲,芝麻,香菜,醬牛肉,牛肉湯,鹽,辣椒油。

  做法

  1, 備麵條: 把半袋冷麵煮熟,過涼水直至麵條很清涼。

  2, 備湯料: 把2大勺醬油,1勺醋,2勺糖,蒜末,一杯牛肉湯和鹽放入碗中,加涼開水挑勻。

  3, 把冷麵從水盆裡抓一把,卷一堆放人碗內,加入黃瓜絲,擺上醬牛肉,加上香菜,芝麻,在添湯,點些辣椒油。上盤吧。

  朝鮮冷麵湯的好吃做法二

  材料

  醬牛肉,麵條,朝鮮泡菜,黃瓜條,水梨,薑片,蔥,花椒,白醋,紅醋,鹽,味精,糖

  做法

  1.把冷麵在開水裡抄上一分鐘,撈出,在冷水中過濾後,放在事先準備好的面汁裡。

  2.然後再依次將各種調料放入,醬牛肉片***我只有火腿了***、朝鮮泡菜、黃瓜條,水梨片和煮雞蛋等自己愛吃的東西,愛吃辣的加點辣更好吃。

  3.面汁的做法:準備蔥段和薑片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市裡就可以買到。

  4.然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內,我還放了一塊牛精,加入少許水,開火將其煮開,看到鍋裡的汁都變成了紅色。

  5.後將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁就做好了,只需將面汁放入冰箱鎮涼即可

  朝鮮冷麵湯的好吃做法三

  材料

  熟面150公克,牛腱1個,洋蔥1/2個,水3000㏄,蘋果1/2個,小黃瓜1/2條,韓國泡菜50公克,水煮蛋1/2個,姜10公克,蒜仁1瓣,熟白芝麻1茶匙,湯頭:300㏄,水果醋1大匙,醬油1大匙,糖1茶匙

  做法

  1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出,直切成4等份備用。

  2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中,加水3000㏄以小火煮約1個半小時後,撈出牛腱、洋蔥備用。

  3.待作法2的牛肉湯冷卻後,放入冰箱備用。

  4.將姜及蒜仁磨呈泥狀;作法2的牛腱切絲;蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約?分鐘使其變脆,瀝乾水分備用。

  5.取一碗,倒入300㏄作法3的牛肉湯後,加入所有湯頭材料及作法4的姜泥、蒜泥一起調勻。

  6.再依序放入熟面、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋,再撒上熟白芝麻即可。

  朝鮮冷麵湯的好吃做法四

  材料

  主料:蕎麥麵150克。

  輔料:滷牛肉1小塊、迷你黃瓜1根、梨半個、蘋果半個、熟雞蛋1個、香菜3根、白芝麻若干。

  朝鮮泡菜:大白菜***我用的娃娃菜***6片、蔥1小段、姜3克、蒜1大勺。

  冷麵汁:大蔥1小段、姜1/4小塊、小八角2個、桂皮1小片、花椒少量。

  【調味料】

  冷麵汁:大紅浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、鹽、糖20克。

  朝鮮泡菜:味精1/4小勺、雞精1/4小勺、辣椒粉1大勺。

  做法

  冷麵汁

  1:薑切片,蔥切絲。

  2:將少量花椒、薑片、蔥絲、大料入鍋內,倒入2-3杯水***依冷麵量而定***燒開,再小火煮5分鐘左右,當湯汁變成微紅色時關火。

  3:將調料濾出,汁水倒入碗內。待汁水稍涼,依次加入冷麵汁調味料,這樣酸甜的面汁就做好了,然後入冰箱冷藏1小時左右。

  朝鮮泡菜

  1:將白菜放入容器內,在它表面均勻塗抹鹽,然後蓋上蓋子醃2小時。

  2:醃好後將鹽水倒掉,將白菜切絲,蒜壓茸、蔥切花、姜切沫。

  3:將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻,再靜置10分鐘左右即可。

  朝鮮冷麵

  4:面和冷水同時下鍋***重點喲!***這與通常麵條煮法不同。中火加溫至水開,煮2~3分鐘,之後熄火燜幾分鐘,用筷子嘗一下無硬心就煮好了。

  5:煮麵的期間把黃瓜切絲,梨和蘋果切片,熟雞蛋對半切。

  6:滷牛肉切片,香菜切末待用。

  7:馬上將冷麵用冷開水過涼。

  8:將冰鎮後的面汁倒入碗內,放入冷麵。

  9:依次在涼麵上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片,中間擺上熟雞蛋,最後灑上白芝麻就大功告成了。