不同種類的清爽美味涼麵做法

　　天氣變熱沒胃口怎麼辦

　　當然需要爽口的冷盤啦

　　簡單好做有營養

　　既能滿足一家人吃飽吃好的願望

　　又能給做飯的家人省點兒事哦

　　不同種類的涼麵

　　時蔬花生醬涼麵

　　鮮麵條、黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、青豆

　　小蔥、薑末、蒜末、花生醬、花生碎

　　醬油、米醋、鹽、糖、香油

　　1、黃瓜胡蘿蔔彩椒切絲，小蔥切蔥花備用，如果想吃熟一點的口感可以把蔬菜過一下熱水焯熟

　　2、麵條下鍋把它煮熟

　　3、煮完之後瀝乾過一遍涼水，如果有冰水就過冰水，這樣可以保持麵條的韌勁，吃起來也冰涼爽口

　　4、花生醬、醬油、米醋、香油、薑末、蒜末，鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻，看自己的口味啦，可以邊試味邊調整

　　5、麵條和時蔬一起淋上醬汁拌勻，撒一把花生碎和蔥花，開吃!脆脆的花生碎加上時蔬清爽的口感，一口下去，滿嘴的醬香

　　四川香辣麻醬麵

　　鮮麵條、黃瓜、蘿蔔

　　雞蛋、薑末、蒜末、辣椒油

　　五香粉、白芝麻、芝麻醬、花生醬

　　鹽、糖、醬油、米醋

　　1、將花椒研磨成粉，取一口鍋，加3勺辣椒片***另外兩勺先擱一旁***、蒜末、蔥段、八角、月桂葉、咖哩粉和植物油

　　2、中火加熱直到鍋中有噝噝聲響，不斷攪拌直至蒜末變成金黃色後關火

　　3、加入研磨好的花椒粉，開火攪拌直到油停止冒泡，加入蒜末和醬油攪拌均勻後熄火

　　4、常溫下放置至少2小時，最後撈出八角、月桂葉和蔥段後裝瓶放冰箱冷藏即可

　　5、鮮麵條煮熟過冰水備用

　　6、黃瓜蘿蔔切絲，雞蛋攤蛋餅後也切絲備用

　　7、芝麻醬，花生醬，辣椒油，加上醬油，米醋，姜蒜末，鹽和糖根據自己口味放，一起混合調成麻醬汁兒

　　8、把麻醬汁和麵條蔬菜絲拌勻，撒上點白芝麻，香辣爽口，開吃!

　　快手蒜汁紅油麵

　　鮮麵條、蒜汁、小蔥、鹽

　　芝麻油、醬油、米醋、糖、辣椒油

　　1、鮮麵條煮熟過涼水備用

　　2、調製醬汁兒，四勺醬油加上一小勺鹽和糖，放入蒜汁，再加兩勺米醋，一小勺芝麻油，一小勺辣椒油

　　3、麵條淋上醬汁攪拌均勻

　　4、撒一把蔥花，完成，最簡單的也能是最好的

　　如果你不想麻煩的準備蔬菜，這道快手蒜汁紅油麵清清爽爽的口感，也能讓你吃得大滿足