菜譜洋蔥的做法

　　洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　洋蔥拌木耳的做法：

　　原料：木耳、洋蔥

　　調料：醬油、白醋、鹽、雞精

　　做法：

　　1. 將洋蔥洗淨瀝乾水分，切片備用;木耳用溫水泡發，洗淨，去掉根部，撕成小塊備用;

　　2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥放入焯熟。注意，洋蔥焯的時間要短，水開後即可撈出

　　3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入所有調料拌勻。

　　洋蔥海鮮蛋羹的做法：

　　原料：洋蔥、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯***或清水***。

　　做法：

　　1. 雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉，清湯拌勻，上屜蒸熟，取出備用。

　　2. 將洋蔥、草菇、鮮蝦仁洗淨，洋蔥切碎，草菇切片備用;另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳焯熟，撈起後與洋蔥碎一起放在蒸好的蛋羹上。

　　3. 鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在步驟2製作好的蛋羹上即成。

　　培根金針洋蔥卷的做法：

　　原料：培根、洋蔥、金針菇

　　調料：油、黑胡椒粉

　　做法：

　　1. 金針菇、洋蔥均洗淨瀝乾水分。洋蔥切絲，金針菇碼齊，將根部老粗的部分切掉備用;

　　2. 將培根每片從中間切成兩半，用一片切好的培根放上一小段切好的金針菇及少許洋蔥絲，然後從挨著自己身體的這個方向慢慢向外卷。卷的時候要緊一點，捲到頭兒之後用牙籤固定

　　3. 平底鍋燒熱，倒入少許油，輕輕地晃動鍋，讓油均勻鋪滿鍋底。待油燒熱之後，輕輕把做好的培根卷放入，等鍋裡出現金黃的油跡了，再輕輕給培根卷翻個面兒，等到兩面均煎至金黃後，撒上胡椒粉起鍋即可。

　　涼拌洋蔥的做法：

　　首先將洋蔥洗乾淨後切成細絲，然後放在一旁，然後找個玻璃容器裝些涼的礦泉水***沒有條件也可以用自來水***，然後將切好的洋蔥絲放進去，但要注意一定要將洋蔥絲浸於水中，接著入在冰箱冷藏裡面放置12小時左右，第二天將洋蔥絲撈出，放些蠔油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油***芥末***，這樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦，當然可以根據自己的口味還改變一下調料，嘿嘿，保證你吃時說味道好。這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉，還保持了洋蔥本身的營養。

　　醋泡洋蔥的做法：

　　洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。

　　醋泡洋蔥的做法：

　　用醋泡萵苣葉和洋蔥，把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

　　洋蔥燜魚的做法：

　　用料：鯿魚一條，洋蔥一隻切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。

　　製法：

　　1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。

　　2.魚剖後洗淨瀝乾水，用鹽、胡椒粉醃料擦勻魚身內外，醃半小時。再瀝乾水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色剷起，煎時放二片姜。

　　3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。剷起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。

　　洋蔥燉排骨的做法：

　　用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四隻，姜數小片，蒜茸一匙。