椒鹽蝦怎麼做

　　生活中很多女性都愛吃蝦，然而蝦的種類有很多，如對蝦。下面是小編推薦給大家的椒鹽蝦，供大家參考。

　　椒鹽蝦

　　椒鹽蝦的材料：蝦，椒鹽，蒜蓉，薑末，幹辣椒，雞精。

　　椒鹽蝦的做法：

　　1.蝦先洗乾淨，用漏勺控幹水分，最好是提前幾小時洗好，放在漏勺裡濾掉水分。

　　2.蝦可以放在陽光下晒一會。使其水分越少越好。

　　3.鍋中坐多一點油，燒7成熱，倒入蝦先爆一下，至蝦殼變透明，盛出蝦，濾出油。

　　4.鍋子洗乾淨，燒乾後倒入少許之前的蝦油，倒入蒜蓉、薑末、幹辣椒爆香。

　　5.再倒入之前爆好的蝦，翻動一會，撒入椒鹽和雞精，再翻動幾下，立即出鍋。以免蝦肉太老。

　　蝦的功效

　　1.壯陽益腎

　　傳統醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2.通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

　　3.滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

　　4.補充多種營養物質

　　蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。