小蝦怎麼做比較好吃

　　小蝦的口感鮮甜，而且蝦殼也不是很刺口，補鈣菜首選。下面小編跟你分享一下?

　　一、小蝦蛋炒飯的好吃做法

　　材料

　　雞蛋1枚，韭菜1縷，飯1勺子，小蝦1把

　　做法

　　1、煎一個蛋餅，蛋餅切塊;

　　2、炒飯，加小蝦;

　　3、炒好飯了，加韭菜，炒幾下出鍋。

　　二、小蝦燉蘿蔔的好吃做法

　　材料

　　新鮮的小蝦、綠蘿蔔、姜、蔥、香菜。

　　做法

　　1、新鮮的小蝦揀去雜物備用;

　　2、綠蘿蔔切條，焯水備用;

　　3、起油鍋，爆香蔥姜;

　　4、下入蘿蔔條大火翻炒至軟;

　　5、下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開;

　　6、調入適量的鹽和味精***可以省略***，起鍋前撒上蔥花香菜即可。

　　三、扣肉小蝦燜柚皮的好吃做法

　　材料

　　每年總不免吃上幾次用柚皮燜制的菜式，這種食味誘人但操作較為反覆的食材，其價值當然在心思上。吃完柚子後，可留下柚皮自己動手烹製一道柚皮菜式，可謂一種樂趣。筆者曾經介紹過它的

　　做法

　　材料：扣肉***像梅菜扣肉的做法一樣***250克、小蝦100克、柚皮400克、蔥白10克、蒜茸20克、蠔油40毫升，鹽、糖、花生油各適量。

　　做法：柚皮洗淨切件備用;小蝦洗淨備用;開鍋下油，爆香蒜頭，下小蝦和柚皮翻炒，然後加入適量水***蓋過柚皮***、蠔油和蔥白，以鹽、糖調味，慢火燜15分鐘，然後加入扣肉燜10分鐘，最後收汁調味便成。

　　四、小蝦餅的好吃做法

　　材料

　　小蝦，麵粉約3兩，蛋一個，少許鹽，料酒，糖，胡椒粉

　　做法

　　1、蔥切碎，麵粉約3兩，蛋1個，溫水調成糊狀，放小蝦，少許鹽、料酒、糖、胡椒粉攪拌均勻。

　　2、開煎，煎至兩面金黃即可。