黑胡椒醬要怎麼做才好吃

　　胡椒是我們生活中常見的一種調味品，在廚房當中我們隨時都可以看得到。平時生活中你會做黑胡椒醬嗎?下面是小編給大家整理黑胡椒醬的做法。

　　黑胡椒醬的食材準備

　　黑胡椒醬的具體做法步驟

　　1.準備材料有: 黑胡椒粉大約3g、黑胡椒粒適量、洋蔥半顆、蒜頭適量、牛肉速食麵調味包一包、醬油適量、水或高湯約250ml、米酒適量、油蘇適量。

　　2.這是我事先做好的油蘇、比例是1:1 ***先把油蘇做好、可冷藏三個月、做菜餚或點心都很方便。***

　　3.先把洋蔥切細。

　　4.蒜頭剁細、備用。

　　5.炒菜鍋加入適量的油、放入洋蔥和蒜頭、炒至洋蔥變透明、出香味。

　　6.再來加些適量的黑胡椒粒、稍微拌炒一下。

　　7.然後加入一點米酒、接下來把炒好的洋蔥放入絞碎機、把洋蔥絞成泥狀。

　　***加些米酒是為了讓洋蔥味更溫和、還有在絞碎機裡容易絞碎成泥。***

　　8.這是絞碎後的洋蔥泥、帶點黑色的是絞碎後的黑胡椒粒。

　　9.再把洋蔥泥倒回鍋子裡。

　　10.加入黑胡椒粉、開最小火煮。

　　11.加入高湯***或水***約250ml。慢火均勻攪拌的煮。

　　12.煮均勻後、加入一包牛肉速食麵的調味包。 ***如果用的是牛肉高湯、就不須用調味包***

　　13.加入調味包後、黑胡椒湯汁會呈現咖啡色、為了使湯汁色澤在黑一點比較好看、所以適量斟酌加些醬油。

　　14.再適量的加些鹽巴調味。

　　15.最後加入適量的油酥勾芡。

　　16.出現濃稠感後、就可熄火了。

　　胡椒的臨床應用

　　①治療小兒消化不良性腹瀉

　　內服：用白胡椒1克研粉，加葡萄糖粉9克配成散劑。1歲以下每次0.3~0.5克，3歲以下0.5~1.5克，一般不超過2克，每日3次，連服1~3天為一療程。如有脫水現象須補液。治療小兒單純性消化不良性腹瀉20例，痊癒18例，好轉2例。

　　外敷：以胡椒末填敷患兒臍眼，外貼暖臍膏，固定24小時，未愈可再貼1次。觀察40例，均有效。

　　穴位注射：取白胡椒研碎蒸餾製成50%注射液，行穴位注射。取穴:天樞、足三裡。小兒每穴0.2毫升，成人每穴0.5毫升，兩側交替應用。治療42例，經治1~5次***一般1~3次***均獲痊癒。

　　②治療腎炎

　　取白胡椒7粒，新鮮雞蛋1個。先將雞蛋鑽一小孔，然後把白胡椒裝入雞蛋內，用麵粉封孔，外以溼紙包裹，放入蒸籠內蒸熟。服時剝去蛋殼，將雞蛋胡椒一起吃下。成人每日2個，小兒每日1個。10天為一療程，休息3天后再服第二療程，一般用3個療程。試治6例，除1例10年的慢性腎炎患者外，其餘5例均治癒。

　　④治療神經衰弱

　　取白胡椒1粒***剪成兩半***置於耳穴部位，膠布固定;而後用拇指捏壓敷藥部位至有發熱感，每日4~6次。捏壓時不宜搓捻以免移位，若胡椒破碎或捏壓無刺激時，需重新更換。一般宜持續2周，如有反覆則宜繼續第二療程。取穴:神經衰弱-枕、腎、神門;神經衰弱綜合症-皮質下、額、心。初步觀察，對失眠、頭痛、頭昏、入睡困難、睡眠浮淺等療效顯著，對多夢、記憶力減退等療效較差。

　　⑤治療面板病

　　先取紫皮蒜搗爛，再加入細胡椒粉***2:1***共搗成糊狀備用。治療時先用三稜針在雙側耳背靜脈點刺放血;並在一側耳輪腳凹陷處劃破表皮***1~2釐米長的豎切口***，雙耳交替劃割。按無菌操作進行。然後取椒蒜泥約米粒大放於膠布上，貼在切口處固定。每4天治療1次，10次為一療程，療程之間休息10天。觀察各種面板病***神經性皮炎、牛皮癬、溼疹、痤瘡、神經瘙癢症、過敏性皮炎***共219例，治癒156例***71.2%***，進步56例***25.1%***。遠期療效有待進一步觀察。一般無不良反應，僅極個別病人治療後訴心慌，煩躁