豬肚湯的好吃做法具體有哪些

　　豬肚湯不僅美味而且營養，豬肚湯的做法又有哪些呢?豬肚湯要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於豬肚湯的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　豬肚湯的做法一：金針菇豬肚湯

　　食材：豬肚、金針菇、蔥、豬油、鹽

　　詳細過程：

　　1、豬肚適量，蔥洗淨切段。

　　2、壓豬肚的湯。

　　3、金針菇洗淨備用。

　　4、鍋里加入湯和豬肚，燒至沸騰。

　　5、燒開後加鹽調味。

　　6、加入金針菇。

　　7、攪拌均勻，加一勺豬油增香。

　　8、再次沸騰，加入蔥即可。

　　豬肚湯的做法二：腐竹白果豬肚湯

　　食材：腐竹5根、 白果80克 、豬肚200克、 木耳適量 、適量的蔥和姜 、適量的大料、 適量的花椒 、適量的料酒 、適量鹽 、適量的胡椒粉、 適量的雞精、 適量香油

　　做法：

　　1、白果放入容器中包入保鮮膜。

　　2、放入微波爐中高火1分鐘，聽到噼啪的聲音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和內衣了。

　　3、豬肚切粗條，白果去皮。

　　4、砂鍋中加入清水，蔥姜，豬肚，料酒，大料，花椒，大火煮開，小火燉煮1個小時。

　　5、豬肚熟後加入白果和腐竹。

　　6、加入木耳繼續10分鐘。

　　7、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。

　　豬肚湯的做法三：白果酸菜豬肚湯

　　材料：豬肚半隻，酸菜150克，白果二十顆左右。

　　做法

　　1、豬肚把裡面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麵粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。

　　2、鍋裡放水煮開，投入薑片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出。

　　3、綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片狀;酸菜洗乾淨，切成塊狀，白果剝殼去衣。

　　4、鍋裡放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片薑片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火。

　　5、小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可。

　　豬肚湯的做法四、清燉豬肚湯

　　原料：豬肚150克，香油、鹼灰各10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥白5克。

　　做法

　　1、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出黏液後用清水洗滌3～4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時後撈出，再用清水沖洗乾淨。把洗淨的豬肚切成2釐米厚、3釐米長的片狀。蔥白洗乾淨，切成段;生薑洗乾淨，拍破後待用。

　　2、鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加適量的鹽。然後將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足夠的清水，用中火煨奎豬肚爛時放入味精起鍋即成。

　　清燉豬肚湯的功效：豬肚能補虛，健胃，特別適合產後婦女食用。