白蒿有哪些做法
白蒿是菊科植物大籽蒿的全草,作用主要是腫熱咳嗽、咽喉腫痛、溼熱黃疸、熱痢、淋病等有著很好的療效,而白蒿的吃法也是多變的,可以炒、蒸等等。下面小編給大家分享白蒿的做法,希望你喜歡。
白蒿的做法一:煎白蒿
煎白蒿-食材準備
白蒿、雞蛋、麵粉、鹽、蔥花、胡椒粉
煎白蒿-製作步驟
1、將白蒿去掉老根、黃葉之後,清洗乾淨備用。
2、將白蒿切成碎末,裝入盆中。
3、將雞蛋打入裝有白蒿的盆中,加入適量的鹽、胡椒粉。
4、放入切好的蔥花攪拌,再放入乾麵粉,攪拌均勻。
5、平底鍋放入油加熱,加熱之後將白蒿倒入鍋中小火煎至。
6、一面煎的成形後用鏟子將白蒿鏟成小塊並翻面。
7、將兩面煎至黃色就既可以出鍋裝盤了。
白蒿的做法二:白蒿麥飯
白蒿麥飯-食材準備
白蒿、麵粉、香蔥、大蒜、食用油、鹽、油潑辣子、味精、還有、香油、麥飯
白蒿麥飯-製作步驟
1、白蒿清洗乾淨控水之後,切成段。
2、裝入盆中,放一點食用鹼拌勻。
3、先放少許麵粉再放鹽拌勻,邊拌邊加麵粉。
4、蒸籠上先鋪籠布再放一層沒有拌麵的菜,再把拌好面的才全部倒上。
5、炒鍋燒熱加入適量的油,先把小蔥炸香再把蒸好的麥飯放進去翻炒調味。
6、蒜泥加一點蠔油,味精,油潑辣子,香油,鹽,生抽調成料碗。
7、將蒸好的白蒿和麥飯拌在一起,表面放上蒜泥料即可食用了。
白蒿的做法三:蒸白蒿
蒸白蒿-食材準備
白蒿、麵粉、大蒜、油潑辣子、鹽、花椒
蒸白蒿-製作步驟
1、白蒿清洗乾淨***白蒿很難清洗乾淨,所以在清洗的時候一定要仔細。
2、將清洗乾淨的白蒿切碎,大概切成小寸段即可。
3、分次的白蒿中加入適量的麵粉。
4、用手揉搓均勻,直至麵粉和白蒿均勻相連不散落。
5、上鍋鋪上籠布大火蒸30分鐘,如果少的話20分鐘即可。
6、將大蒜,搗成蒜泥,蒸好後的白蒿用筷子抖開。
7、鍋中熱油,一斤菜拌上面粉後大概70g油左右,放入十幾粒花椒,乘熱潑在蒸好的菜上,拌上蒜泥放上鹽即可。
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