炒菜鍋的品牌與牌子有哪些排名

　　炒菜鍋是我們生活中經常都會使用到的，那麼如果想要購買一個新的炒菜鍋的話有哪些方法和技巧呢?以下是小編為你整理的炒菜鍋的品牌排名，希望能幫到你。

　　炒菜鍋的品牌排名

　　炒菜鍋品牌排行榜：蘇泊爾

　　1994年在臺州創立，2002年總部遷至杭州，目前在杭州、台州、紹興、武漢和越南建立了5大研發製造基地，擁有10000多名員工。蘇泊爾是中國炊具行業首家上市公司。

　　炒菜鍋品牌排行榜：雙立人

　　雙立人的優質刀剪餐具大獲成功，幾乎囊括了所有世界性的獎項，美譽傳遍全球。雙立人在德國、西班牙、中國和日本擁有生產基地。2001年德國雙立人又在中國成立鍋具合資公司，將世界級的鍋具產品介紹給中國消費者。

　　炒菜鍋品牌排行榜：康巴赫炒鍋

　　始創於1911年德國的加爾米施-帕滕基興，德國頂級廚具品牌。已獲得了12項鍋具專利，所有產品均通過世界最嚴格最苛刻的FDA***美國食品藥品檢驗局***安全測試，每一口鍋上都有FDA檢測鐳射標。

　　炒菜鍋品牌排行榜：美的炒鍋

　　創業於1968年，是一家以家電業為主，涉足物流等領域的大型綜合性現代化企業集團，旗下擁有三家上市公司、四大產業集團，是中國最具規模的白色家電生產基地和出口基地之一。

　　炒菜鍋品牌排行榜：woll炒鍋

　　始創於1974年，一直致力於小批量手工生產高品質的、單件製作的高階廚房鍋具，所有產品均通過TUV ***德國技術控制委員會***安全測試，已銷往38個國家。

　　炒菜鍋品牌排行榜：膳魔師炒鍋

　　始創於1904年德國, 世界知名的保溫容器品牌, 極具影響力企業，高新技術企業，專業真空不鏽鋼家庭系列用品製造企業。

　　炒菜鍋品牌排行榜：炊大皇炒鍋

　　始創於1983年，是一家專注於健康炊具，電器研發，生產和銷售的現代化企業。在炊具行業中具有領先的技術研發優勢，擁有新型無油煙鍋，晒鐵鍋、珍珠鍋、太極鍋等十幾項專利。

　　炒菜鍋品牌排行榜：多星炒鍋

　　中國馳名商標，擁有專利148項，其中發明專利16項，“周氏加熱盤”曾獲中、美兩國發明專利，擁有專有技術900餘項。

　　炒菜鍋品牌排行榜：愛仕達

　　創建於1978年，主要以產業投資為主，涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關業務。愛仕達公司致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、不鏽鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發、生產、銷售、服務，是目前中國最大的廚具生產基地之一。

　　炒菜鍋品牌排行榜：菲仕樂

　　始創於1845年，最古老的鍋具品牌之一，也是目前世界上最昂貴的鍋具之一。僅僅在過去的50年中，僅在鍋具的發明創造上菲仕樂就取得了200多項發明專利。為整個廚具鍋具行業的發展做出了不可磨滅的貢獻。

　　鐵鍋使用的注意事項

　　1、刷鍋少用洗滌劑

　　鐵鍋在使用時要特別注意，鐵鍋容易生鏽，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

　　2、隔熱材料包裹

　　鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之後會變得光滑，在使用鐵鍋的時候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷。

　　3、去除鐵鍋異味

　　在使用新買來的鐵鍋時，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋裡炒成黃色，然在在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放一些茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

　　各種鍋的使用方法和禁忌

　　不粘鍋：要高溫油炸的食物不能用

　　不粘鍋品牌都改進了不沾塗料和金屬炊具的黏合牢度。使用專為不沾塗層製造的廚具，塗層多年也不致破裂或剝落。而塗料碎片在食物中也無須擔憂，因為這種材料是惰性無害的，吃下去身體也不會吸收。

　　不粘鍋的使用守則

　　不宜過高溫煎炸。不粘鍋的不粘塗層其實是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果幹燒或油溫達到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，一些重金屬成分就會釋出，對人體有害。

　　一般炒菜時，溫度不會過高，但如果烹製煎炸食品，在煎炸過程中，一直是滾燙的，鍋的溫度就可能超過260℃，很容易導致有害成分分解。

　　破損嚴重不要使用。一個有少許劃破或刻痕的不粘鍋無需扔掉，只在發生大的碎裂、效能受影響時才應將其處理掉。用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘塗層。

　　砂鍋：要買廚房專用的

　　旅遊時買到美麗的陶罐，煲湯時美麗又特別，這很危險。國家質檢部門曾在陶器抽檢中發現部分產品鉛溶出量超標。長期使用鉛超標的鍋會造成鉛中毒。建議去超市或商場的專業炊具貨架或櫃檯購買的陶器，安全性會更好。

　　砂鍋使用守則

　　不盛裝酸性食物，減少在酸性環境中鉛、鎘的溶出。新買的砂鍋使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物質。瓷器也含鉛，使用前最好也用醋煮一下。

　　鐵鍋：最傳統的最安全

　　在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不含其他化學物質，不會氧化,很少有溶出物。而即使鐵物質溶出對人體也是有好處的。用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。

　　對特別需要補充鐵的孩子、少男少女和月經期女子是有好處的，但是沒有缺鐵危險的老年人，以及患血色素沉著症的人，最好不用鐵鍋烹飪。

　　鐵鍋安全使用守則

　　炒完一道菜刷一次鍋。每次飯菜做完必須洗淨鍋內壁並擦乾，以免生鏽。

　　儘量不要用鐵鍋煮湯。

　　不能用鐵鍋盛菜過夜。鐵鍋在酸性條件下可溶出鐵，破壞維生素C。

　　刷鍋時儘量少用洗滌劑。有輕微的鏽跡時，可用醋來清洗。

　　嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋不可再用。

　　鐵鍋不宜熬藥。

　　鐵鍋不能用來煮綠豆。

　　不鏽鋼鍋：別長時間裝鹹食物

　　不鏽鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不鏽鋼鍋一般為鉻超標。鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。

　　不鏽鋼鍋安全使用守則

　　不鏽鋼長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。

　　不能煎熬中藥。

　　儘量少用洗滌劑，以免對產品產生腐蝕。

　　鋁鍋：別炒別醃別摩擦

　　用鋁鍋煎制食物時，所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的鋁，煎炸後則增加到每克10～20微克;蒸飯時飯中的鋁也會增加一倍左右。美國專家已經排除了鋁和老年痴呆症之間有聯絡的說法。但我覺得只要是金屬，在體內過多都不好。

　　鋁鍋安全守則

　　不要盛裝醃製食品。醃製食品屬於強酸強鹼的菜餚，容易與鋁產生化學反應，生成對人體有害的物質。

　　不宜高溫及用金屬鏟炒菜。用鋁鍋高溫煎炒菜，或使用金屬鏟，與鋁鍋碰撞、摩擦，可能使鋁成分在一定程度上釋放出來，最好避免。

　　銅鍋：生鏽銅鍋千萬別用

　　銅炊具一般在鍋內有一層不鏽鋼內層，也有少數有錫內層。銅特別導熱，對任何接觸到它的東西反應都很強。不鏽鋼內層可以防止銅接觸到食物或和食物起反應，不過有錫內層的鍋容易磨損，因而露出底下的銅，所以還是要謹慎使用。

　　銅是人體必需的微量元素，但是過量銅對身體不利，會引起噁心、嘔吐、腹瀉以至中毒。

　　銅鍋安全使用守則

　　遠離銅鏽。銅生鏽之後的“銅綠”及“藍礬”是兩種有毒物質，所以有銅鏽的銅餐具，切不可使用。