好吃美食有哪幾種烹飪竅門

　　美食的製作看起來好像是十分的困難的，其實這其中是需要很大步驟的方法進行把握的，那麼你知道有哪些好的方法可以把握好的嗎?以下是小編為你整理的美食的烹飪竅門，希望能幫到你。

　　美食的烹飪竅門

　　義大利肉醬面

　　材料：義大利蝴蝶面、西紅柿、青椒、牛肉、洋蔥

　　做法：

　　1、將西紅柿、青椒、洋蔥洗淨切碎備用。

　　2、取適量牛肉剁成泥，用鹽、澱粉、紅酒拌勻醃製片刻。

　　3、鍋中放入適量黃油化開，加入大蒜末、洋蔥碎和牛肉翻炒香，加入西紅柿和適量的番茄醬炒至湯汁濃稠***如果加的西紅柿少，需要加少許水燉5分鐘***，最後放入青椒碎，調鹽、黑胡椒粉和少許雞精翻炒均勻即可。

　　4、鍋中放入適量水燒開，將義大利麵放入煮6分鐘，撈出瀝乾水分，拌少許橄欖油拌勻晾涼至0—3度，吃的時候煮45秒即可。

　　在煮好的面上放上熱肉醬，再配上番茄沙司和芝士粉，根據口味的需要還可以加上黑胡椒。

　　義大利肉醬面——送給奧運粉絲一道一勞永逸面:***

　　香煎紅酒黑椒牛排

　　材料：牛肉、西蘭花、生菜、西紅柿

　　1、將牛肉洗淨，用刀背或者專業工具將牛肉拍鬆***這一步必不可少哦***，然後用蒜蓉、黑胡椒粉、橄欖油、紅酒、嫩肉粉將牛扒進行醃製***時間長一些更入味哦***。

　　2、鍋中放入適量黃油化開，將牛扒放中央，用高火煎2分鐘，反轉再煎1分半鐘，撒少許黑胡椒粉於面即成***或者按個人口味煎好即可***。

　　美食的烹飪祕訣

　　法式雞蛋西紅柿沙拉

　　材料：西紅柿、洋蔥、雞蛋、芹菜葉、青椒、紅椒

　　做法：

　　1、將洋蔥、青椒、紅椒、芹菜葉洗淨，切成末盛入容器中，加一些涼開水，再加進鹽、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末醬、胡椒粉調勻，製成蔬菜沙司。

　　2、雞蛋用白水煮熟後，剝皮，切成片備用;西紅柿用開水略燙一下，去皮，切成片備用。

　　3、每兩片西紅柿中間夾一片雞蛋，然後整齊地碼放在盤子裡，最後澆上制好的蔬菜沙司即可。

　　法式雞蛋西紅柿沙拉——味蕾的極至浪漫享受：***

　　西班牙土豆煎蛋

　　材料：土豆、洋蔥、雞蛋、臘腸

　　做法：

　　1、土豆、洋蔥洗淨分別切丁備用;臘腸蒸熟後切丁備用***我自己喜歡加的，也可以不放哦***;雞蛋打散，加少許水，放胡椒粉、鹽調勻。

　　2、鍋中放入適量油燒至六成熱，倒入土豆丁，用小火煎軟盛出備用。

　　3、鍋中放油，下洋蔥頭丁煎至呈金黃色盛出備用。

　　4、鍋中再放入油，下已煎好的土豆和蔥頭，再將雞蛋液倒入，用小火煎。待一面呈金黃色後，輕翻過來煎另一面，直到煎熟即可。

　　美食的烹飪方法

　　太陽蛋

　　材料：雞蛋、洋蔥

　　做法：

　　1、洋蔥去外皮洗淨，去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。

　　2、平底鍋中放入適量油加熱，取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央，將雞蛋打入洋蔥圈中，用小火加熱至蛋液完全凝固。

　　3、用一個牙籤小心的在洋蔥圈內劃一周，煎好的荷包蛋就可以輕鬆取出了。

　　玫瑰花心壽司

　　材料：壽司專用紫菜、壽司飯、菠菜、火腿腸

　　做法：

　　1、菠菜取葉子部分洗淨用熱水焯一下，撈出瀝乾水分切碎別用;火腿腸切絲備用。

　　2、將壽司專用紫菜光滑面朝下放在壽司簾上，取適量壽司飯鋪在紫菜上***最好少量多次，0.5CM厚就可以啦。紫菜一端留1CM不要鋪飯，我留得多了，卷好後剪掉啦***，用筷子在中間壓一條槽，槽中間壓上小半張紫菜。

　　3、將切好的火腿腸絲鋪在槽中間，可以鋪的適當飽滿些，這樣做出來的玫瑰花才又大又好看!

　　4、合上紫菜，紫菜兩邊用壽司飯堆成一個斜面，在斜面上鋪上適當的菠菜葉碎。最後像做一般的壽司一樣捲起，把卷好的壽司切開就會呈現好看的玫瑰花圖案!

　　壽司醋的做法：

　　1、根據1：5：10比例混合鹽、糖、醋，這個比例是網上寫的，如果喜歡甜一些可以適當增加糖的用量。

　　2、為了降低醋刺鼻的酸味，需要把混合好的糖醋汁在火上加熱到80多度，不要沸騰，之後關火冷卻。一次可以多做一些壽司醋，用不完的可以留著下次用。醋用一般米醋就可以。