番茄排骨湯的4種做法_番茄排骨湯怎麼煲最美味

　　番茄排骨湯是指排骨加水煎熬，等快快熟時，加入切好的番茄，再煲一會即可。那麼你知道番茄排骨湯怎麼做好喝嗎？下面就讓小編給你介紹一下番茄排骨湯的4種做法。

　　番茄排骨湯的4種做法

　　番茄排骨湯的好喝做法一

　　材料

　　西紅柿，排骨，生薑，鹽，雞粉

　　做法

　　1、西紅柿洗淨切大塊，排骨剁好後，用清水漂去血水。

　　2、湯鍋放清水，燒剛開，下漂去血水的排骨，再燒開，撇去血沫，拍塊生薑入內，轉小火煲半小時左右。

　　3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。

　　4、大約一個半小時以後，湯差不多好了，下鹽和雞粉調味即可。

　　5、裝碗後，可撒少許蔥花，我喜歡西紅柿湯裡有蔥花的香味，很合拍的。

　　番茄排骨湯的好喝做法二

　　材料

　　西紅柿，排骨，姜，鹽，蔥

　　做法

　　1.西紅柿洗淨切大塊，排骨用清水漂去血水清洗乾淨

　　2.鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗乾淨

　　3.砂鍋內放清洗乾淨的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右

　　4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右

　　5.最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯裡有蔥花，很搭

　　番茄排骨湯的好喝做法三

　　材料

　　主料：豬小排200克，苦瓜1/2根，西紅柿1個，藜麥30克

　　調料：食鹽1/2茶匙，姜1片，八角1個，花椒1/4茶匙，水適量

　　做法

　　1、豬小排斬成小塊用清水洗淨放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鐘，去除排骨含有的血水，然後沖洗乾淨。

　　2、砂鍋內放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面沒過排骨，放入1片生薑和1個八角，開大火熬煮。

　　3、煮到水面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉，轉中小火熬煮30分鐘，放入30克藜麥。

　　4、取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。

　　5、把苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥熟。

　　6、番茄洗淨用刀切成薄片，番茄片放入鍋中，繼續熬煮1分鐘左右即可。

　　番茄排骨湯的好喝做法四

　　材料

　　主料：番茄240克，土豆***黃皮***240克，紅蘿蔔50克，豬小排***豬肋排***400克，菜花200克，洋蔥***白皮***100克，調料：姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克

　　做法

　　1.菜花洗淨切碎;洋蔥去衣洗淨，切粒。

　　2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。

　　3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。

　　4.排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起衝淨，滴乾。

　　5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。

　　6.把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜***菜花***煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養豐富。

　　食物相剋：

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　紅蘿蔔：服用人蔘、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

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