電飯鍋煮飯如何才會噴香

　　現在很多人都是會使用電飯鍋進行煮飯吃，但是有時候好的米飯是需要使用好的方法進行烹製的，那麼你知道有哪些好的方法可以使用嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋煮飯如何才會好吃，希望能幫到你。

　　電飯鍋煮飯如何才會好吃

　　首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

　　第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

　　第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

　　煮米飯的技巧

　　1、豬油

　　現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。

　　2、醋

　　蒸米飯時，加幾滴醋，煮出來的米飯香味會更濃，還絲毫沒有醋味，最好的是防餿。

　　3、啤酒

　　放置時間過長的陳米，不知如何處理時，煮的時候，按正常的比例加點啤酒，想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。

　　4、花生油

　　煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

　　5、食鹽

　　煮剩飯時，在電飯煲里加點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。

　　6、米酒、白酒或黃酒

　　炒飯時，在米飯裡滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又鬆，***絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

　　7、開水

　　煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。

　　8、蔥

　　米飯燒糊了，怎麼辦?可以在米飯中插一根蔥，蓋好燜一會就OK了!

　　9、茶葉

　　將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。

　　10、橄欖油

　　煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。

　　電飯煲的使用注意事項

　　1、電飯煲屬Ⅰ類電器，為保證使用安全，必須使用250V、10A的單相三孔插座供電，其接地極應安裝可靠的接地線。

　　2、電飯煲的電源插頭是專用的，使用者不要貪圖方便擅改兩線插頭。若電飯煲發生漏電，由此會釀成觸電事故。

　　3、電飯煲不宜放在木製品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。

　　4、內鍋的底部、邊緣和電熱盤均不能碰撞。煲底與電熱盤之間要保持乾淨，不能有異物介入。

　　5、放置內鍋前，需用乾布抹乾鍋底的水分，然後放在電熱盤的中央位置，不能傾斜，否則會造成電熱盤與鍋底接觸不良而影響使用效果，嚴重時由此導致燒壞電熱元件。

　　6、內鍋是配套專用的，不能移用其它爐灶加熱，也不宜拿離鍋體盛飯，防止鍋底由此而引起變形。

　　7、內鍋切忌盛放或煮食酸、鹼類食物。

　　8、電飯煲嚴禁空燒。

　　9、避免溼物操作電飯煲例如插入、拔出是源插頭和按開關按鍵。

　　10、內鍋可以拿出用水沖洗，乾淨後用乾布抹乾水分。外殼不潔，可用潔淨布抹淨抹乾，嚴禁將外殼浸入水中清洗，否則會造成漏電或損壞元件。

　　11、不要隨間拆卸電飯煲的電氣部分，以免造成人為故障，若出現故障，應及時修理好才可繼續使用.

　　12、不要將電飯煲浸入水中。

　　13、將電飯煲放於穩定的平面。不要將其放於水中或高溼度環境中以及靠近其它熱源。不要將內鍋直接放於明火上。

　　14、取出內鍋時，請務必先將電源插頭拔掉。

　　15、切勿自行改裝、拆卸或修理本電飯煲。

　　16、在使用電飯煲前，內鍋和電熱板之間的紙要取掉。

　　17、要保證電飯煲放在小孩接觸不到的地方，特別是在煮飯的時候。不小心碰操作鍵可能導致電飯煲停止工作。

　　18、電飯煲在使用中會升溫。請不要用手觸控鍋蓋或將臉直接靠近從電飯煲裡冒出的蒸汽。