藕片怎麼做好吃的具體做法

　　蓮藕的做法有很多種，而熗炒藕片正是其中的一種，藕片要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於藕片怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　熗炒藕片的做法

　　1準備好材料

　　2蓮藕去皮切片，彩椒切小粒

　　3切好的蓮藕片泡水裡

　　4熱鍋涼油，放入花椒和辣椒乾煸出香味

　　5把炸好的辣椒和花椒撈出不要，放入已泡好水的蓮藕煸炒

　　6蓮藕八分熟後放入彩椒粒翻炒，加入鹽、醋和雞精煸炒勻後即可裝盤

　　藕片好吃的做法

　　桂花糯米藕的做法一

　　原料：蓮藕、糯米、紅糖、桂花蜂蜜、紅棗

　　做法：

　　1、將藕洗淨，切去一端藕節***藕節留著待用***，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗淨，瀝乾水分，冰糖砸碎待用。

　　2、糯米淘洗乾淨，晾乾水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然後在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦紮緊，以防漏米。

　　3、用一沙鍋或銅鍋***切勿用鐵鍋，否則會影響質量***，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開後轉用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許鹼，繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。

　　4、用一扣碗墊放網油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5釐米厚的圓餅扣入碗內，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網油渣和桂花渣，翻撲盤內，然後再去掉面上的網油渣即成。

　　原料:蓮藕2節，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

　　桂花糯米藕的做法二

　　原料:蓮藕2節，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

　　做法：

　　1、糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮。

　　2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。

　　3、藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。

　　4、準備好煮藕用的調料和紅棗。

　　5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。

　　6、半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。

　　7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。

　　桂花糯米藕的做法三

　　食材：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、蘇打粉

　　做法：

　　1、糯米淘洗乾淨後浸泡1小時左右。

　　2、瀝乾水分備用。

　　3、鮮藕去皮後洗淨。

　　4、一端斜切一刀，藕梢留用。

　　5、將糯米從切口藕洞處灌入。

　　6、灌滿後把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙籤固定。

　　7、把藕置於鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出後倒出小蘇打水。

　　8、原鍋置於火上，加水、白糖、糖桂花，

　　9、放入藕旺火燒沸，轉中火煮至藕酥時將藕撈出。

　　10、放涼以後切成片裝盤。

　　11、另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。

　　12、最後淋上蜂蜜即可。