用煎鍋做飯的菜譜有什麼推薦

　　煎鍋是生活家電的必備用品，平時但凡做菜的時候都會使用到它，那麼在使用電煎鍋煮菜的時候究竟該怎麼做法呢?以下是小編為你整理的用煎鍋做飯的菜譜推薦，希望能幫到你。

　　用煎鍋做飯的菜譜推薦

　　韭菜盒子

　　1.準備好食材。

　　2.韭菜清洗乾淨，控幹水份切碎。

　　3.雞蛋加入少許鹽打散，鍋裡油熱後，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎。

　　4.先將韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。

　　5.放入鹽順時針拌勻。***這一步最好是在包的時候再做，鹽放早了韭菜容易出水***

　　6.將麵粉放入面盆內，一邊倒入70克熱開水，一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀，再加入冷水30克揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。***燙麵比較沾手，面不太好揉，醒過以後就好揉了***

　　7.醒好的麵糰揉至光滑，搓成長條，再平均分成8等份。

　　8.案板撒上乾粉，取一份小麵糰按扁，擀成圓片放進餡料。

　　9.包成帶花邊的韭菜盒子，想簡單點只做第一步就好。***包的過程需要在手上完成，為了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感覺，包起來超級快的***

　　10.依次包好所有的韭菜盒子。

　　11.平底鍋燒熱，放入1大匙油，放入韭菜盒子，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。

　　12.大約2分鐘左右，至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜2分鐘。

　　如何選購煎鍋

　　1、煎鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋。

　　2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對碗的質量危害較大。

　　3、煎鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。

　　4、煎鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為這裡最薄。

　　5、煎鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。

　　6、鍋柄：不粘鍋手柄應牢固、順手。

　　煎鍋品牌推薦

　　煎鍋推薦品牌1：雙立人Zwilling

　　1731年德國,世界品牌,歷史上最古老的商標之一,十佳煎鍋品牌。公元1731年6月13日，時值西曆雙子星座，雙立人標誌在德國萊茵河畔的小鎮索林根誕生。由於當時還沒有商標局，雙立人標誌在當地一間教堂內公告。這是人類歷史上最古老的商標之一，也是一種稀有品質與不朽傳奇的化身，它擁有謎一般的鋼材配方，獨步天下的冰鍛工藝，是一種極至生活品質與盡善盡美精神的經典象徵。

　　煎鍋推薦品牌2：菲仕樂Fissler

　　最古老的鍋具品牌之一,目前世界上最昂貴的鍋具之一,煎鍋品牌。廚具在我們的生活中扮演著越來越重要的角色，而廚房生活也日益成為衡量生活品質的重要標準。在德國，有一個名叫菲仕樂***Fissler***的廚具品牌，一直都是健康廚房新生活的倡導者和擁護者。現在，這個享譽世界的廚具品牌進入並且在中國生根發芽，繼續它的傳奇之旅。