藍莓乾的好處

　　藍莓是一種酸味很濃的特色水果，具有健胃消食等作用，常吃藍莓幹有什麼好處呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、保護視力,消除疲勞

　　藍莓中含有豐富的“花青素”***活性物質***,這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素,其功能在於保護眼睛的微血管,進而促進血液迴圈;同時更有加速視紫質樸再生的能力,而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2、預防疾病

　　藍莓含有豐富的花青素--在最近,美國的一份研究報告指出,藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的,而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老,增強記憶力都有顯著功效,尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓,緩解眼睛疲勞,有益於青光眼和白內障。 藍莓吸收自由基的能力***ORAC值***很高,可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害,預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。

　　3、營養豐富

　　藍莓果實營養豐富,據測定,每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU***國際單位***,除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外,藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見,藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用,而且是營養豐富的果品。藍漿果還是一種高纖維食品,根據USDA的資料,145g藍漿果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品,1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。

　　4、增強與防止

　　增強人體免疫力,助眠、啟用人體細胞、促進微迴圈、延緩衰老、防止心腦血管發生病變。抗氧化,對人體上皮細胞有增生作用,從而可以達到美容養顏之功效。具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能,可預防早期腸癌。祛風除溼、強筋骨、滋陰補腎,提高人體活力。

　　藍莓幹泡水功效

　　1、藍莓幹泡水有提高記憶力和預防心臟病的作用,在藍莓這種水晨中有大量的花青素,而這種花青素就是促進腦細胞再生和保護心臟的天然物質,因此人們飲用了用藍莓泡製的飲料以後,就能起到提高記憶力的預防心臟病的作用。

　　2、藍莓幹泡水喝有預防癌症的作用,科學家在藍莓中發現了一種名為紫檀芪的化合物,這種物質可以阻止癌細胞在身體中的生成,同時也能減少癌細胞出現以後對身體各器官的損壞。藍莓還是一種抗炎性很出色的水果,人們用它泡水喝,可以消除體內炎症減少氧化反應的出現,對延緩衰老有明顯功效。

　　3、藍莓幹泡水還有出色的抗凝血功效,人們飲有以後身體的凝血活動減少,可以預防血管中血栓的形成,是中老年人保證身體健康的理想飲品。另外藍莓泡水對人體血管的平滑肌還有明顯作用,可以讓緊張的平滑肌放鬆下來,起到降血壓和作用。

　　辨別真假藍莓乾的方法

　　1、藍莓幹也是藍莓,看外形粘粘糊糊,沒有藍莓外形的,建議別買。

　　2、外表太亮的,別買,他添加了植物油和大量的糖分。

　　3、泡在水裡出顏色,不能判斷真假,只能判斷是否有新增色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的,簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留,人工色素沒有殘留***這個要靠經驗,你還是自己找找感覺,弄點水果顏色弄紙巾上看看***。

　　4、在清水裡面泡藍莓幹,上面有灰灰的漂浮物的,不要要買,那是加了防腐劑的。

　　5、低於150元,都是有問題的,都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑,很多生產許可證和產品標準和其公司名不符,是盜用別人的。

　　6、比較酸的藍莓幹比較好。因為真正的藍莓幹,是高階的果乾產品,大部分都是野生的藍莓製作***野生藍莓因為花青素含量較高,比較酸比較澀,不太適合鮮食***。