葡萄怎樣保鮮到春節

　　很多人喜歡吃葡萄，不僅是因為它的味道好，而且很有食用的價值，不少朋友都會買一些葡萄存放到春節食用，那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下葡萄的保鮮方法，歡迎大家閱讀。

　　葡萄的保鮮方法1.平房貯藏。

　　選擇通風良好的房間，通過消毒處理待用。將處理好的果穗以果柄向上放入筐中，且每個果穗錯開放置，以每筐裝20―25公斤為宜。在室內架板，離地面60―70釐米，第一層果筐放好後，筐上擱木板，再放第二層，依次進行。中間留人行道，以利於通風。室內要求溫度在0―1℃，低溫時要生火，相對溼度為80%―90%，乾燥時可在地上潑水增溼。

　　葡萄的保鮮方法2.棚窖貯藏。

　　將經過處理的葡萄裝筐或箱，置於預冷場所，下墊磚塊或枕木以利於通風，上蓋蘆葦遮陽，直至小雪後入窖。窖內用木板搭成離地面60―70釐米的墊架，果筐放在墊架上。在筐或箱上擱木條或秫秸把，上面再放筐或箱，依次擺放3層，呈品字形。每窖擺3―4行，中間留人行道。入窖後採用通風、灑水封閉等辦法來保持貯藏的溫度和溼度。在貯藏過程中不宜翻動葡萄，並應嚴防鼠害。

　　葡萄的保鮮方法3.冷庫貯藏。

　　將經過處理的葡萄裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜製成的可裝4―5公斤葡萄的袋中，扎口密封。維持庫溫-1.5℃―0℃，相對溼度為90%―95%，氧氣2%―5%即可。

　　葡萄的保鮮方法4.缸藏法。

　　把缸洗淨後倒置，使缸內的水滴完，然後用乾淨布蘸70%的酒精擦拭內壁，把經過處理的葡萄一層一層放入缸內，每層15―20釐米厚，層與層之間放上竹簾狀支架，以防粒破裂腐爛。裝滿後用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置陰涼處。然後在背陰處挖坑，將缸置於坑內，隨氣溫降低，逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏到元旦、春節。

　　葡萄的保鮮方法5.溝藏法。

　　挖南北走向的溝，長10米、深80釐米、上寬1米、下寬30釐米，在溝底鋪5―10釐米厚的幹沙，並用6%可溼性六六粉150―200克拌適量溼沙撒入溝內，殺蟲防鼠。將處理過的葡萄逐穗排放在溝底細沙上，一層溼沙一層葡萄，堆放3―4層即可，最後覆蓋20―30釐米厚的溼沙。初期用草蓆覆蓋，白天覆蓋、夜間開啟。當白天氣溫降到12―2℃時，夜間開始蓋草蓆，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。