牛油果不熟能吃嗎飲食禁忌

　　牛油果是很常見的一種水果，它的吃法多樣，營養價值高，牛油果不熟可以吃嗎?下面是小編精心為你們整理的關於牛油果不熟能吃嗎的相關內容，希望你們會喜歡!

　　牛油果不熟可以吃嗎

　　能吃。

　　但是沒數的牛油果口感不是那麼好，食用起來有苦澀味，所以牛油果最好還是開新鮮的吃，而且要即開即食，不宜久放，不然果肉很快會氧化變黃。

　　牛油果不熟有毒嗎

　　牛油果不熟是不含有毒物質的，可以放心食用。牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。

　　牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。是一種水果以及木本油料樹種之一，屬於被子植物門的樟科。植株可以生長至20米高。葉互生，常綠性，葉長12～25釐米。花小，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1釐米。果實為核果，梨形，長約7～20釐米，果重約100～1000公克。種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5釐米。牛油果原產於中美洲和墨西哥;臺灣、大陸廣東、福建、雲南等地引進栽培。果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭;果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，供食用、醫藥和化妝工業用。

　　判斷牛油果熟沒熟的方法

　　熟了的牛油果外皮顏色比較暗，捏起來軟硬適中，而外表呈亮綠色，且捏起來硬硬的，這種就還可以儲存一段時間再吃。

　　牛油果顏色越深，口感越好，到了顏色為黑褐色，捏起來腳軟的時候，就是完全成熟了，是最佳食用時期。

　　牛油果催熟方法

　　放置催熟

　　牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟，然後即可食用。

　　乙烯催熟

　　將生牛油果放入牛皮紙口袋中，再放入一個蘋果，或是一根香蕉，也可以放一個番茄，確保口袋沒有漏洞，將口袋密封好，以封住催熟牛油果的乙烯氣體。這些水果能釋放較多的乙烯氣體，來幫助催熟牛油果，將密封好的紙袋放在室內，避免陽光照射，室溫以18°C-24°C為適宜，一般防止2-5天就夠了。

　　烤箱催熟

　　用錫紙包裹牛油果，並將其放置在200度烤箱長達一個小時。

　　微波爐催熟

　　您也可以使用微波爐來加快這一程序。但是嘗試這個方法可能會造成牛油果變成褐色,好在口感並未犧牲。