螃蟹不能和什麼一起吃和飲食禁忌

  生活中,螃蟹是眾多人喜歡的海鮮,但是食用螃蟹有講究,你知道螃蟹和什麼不能一起吃嗎?下面隨小編一起看看吃螃蟹的禁忌有哪些吧。

  前幾天,IT男小孫晚上睡覺前就覺得腰和大腿有些疼,以為是加班坐久了睡一覺就會好,可凌晨五點多起床上廁所發現疼得走不了路。於是趕緊去了醫院。

  醫生詢問得知,昨天晚上9點多加班後,小孫在大排檔上點了兩大份大閘蟹,外加燒烤和啤酒,而啤酒加海鮮是小孫平日最愛的搭配。隨後讓小孫進行尿酸檢查,結果顯示尿酸值是正常人的3倍左右,診斷為髖關節痛風。

  他提醒,螃蟹和啤酒都屬於高嘌呤的食物,酒精本身就促進尿酸生成,如果同時食用會加重痛風的風險。

  螃蟹和酒就註定不能在一起了嗎

  並不是

  其實酒和螃蟹是比較好的搭配。很多人在吃螃蟹的時候,都會喜歡喝一點酒,由於酒有熱性,這樣就可以綜合螃蟹的寒性,這樣才不會導致傷胃。但是,吃螃蟹喝什麼酒才最好呢?

  現代醫學研究發現,白葡萄酒具有極強的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。

  此外,白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來,使其味道變得更好。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。

  黃酒

  在中國,自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣。中醫認為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。

  另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒。

  而啤酒就不要喝了,因為啤酒可以啟用螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛風和高尿酸血癥等疾病。

  其實除了啤酒以外,吃螃蟹的時候,這些東西最好也不要同食:

  冷飲

  螃蟹本身性寒,如果再與冷飲同食,會加重胃寒的情況,導致腹瀉。

  柿子

  蟹肥正是柿子熟的季節,應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,與柿子的鞣質相結合容易沉澱,凝固成不易消化的物質,因鞣質具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,導致吃的人出現腸胃不適的情況。

  茶水

  茶水裡同樣含有大量鞣質,和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此,吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。


  螃蟹雖然好吃,但是一定要適量喲~

  螃蟹不能和什麼一起吃

  螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃

  螃蟹+梨:二者一起吃,傷人腸胃

  螃蟹+泥鰍:功能正好相反,不宜同吃

  螃蟹+柿子:一起吃會生病、中毒

  螃蟹+紫蘇葉:腹痛

  螃蟹+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒

  螃蟹+香瓜:易導致腹瀉

  螃蟹+西紅柿:產生砒霜會中毒

  螃蟹+芹菜:一起吃會引起蛋白質的吸收

  螃蟹+南瓜:一起吃會引起中毒

  螃蟹+蜂蜜:中毒

  螃蟹+紅薯:容易在體內凝成柿石

  螃蟹+圓茄子:損傷腸胃

  螃蟹+冷食:必導致腹瀉

  螃蟹+石榴:刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀

  螃蟹+茄子:二者一起吃,傷人腸胃

  螃蟹+柿餅:腹痛

  螃蟹+雪花梨:引起腹瀉、損傷腸胃

  螃蟹+橘子:令患軟癰

  螃蟹+鴨梨:引起腹瀉、損傷腸胃

  螃蟹+香梨:傷腸胃

  螃蟹+葡萄:身體不適

  螃蟹+花生:腹瀉

  禁忌人群:平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性面板瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食,尤忌食蟹爪。

  適宜人群:一般人群均可食用。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好。