粉絲羊肉湯的做法
粉絲品種繁多,如綠豆粉絲、蠶豆粉絲,更多的是澱粉制的粉絲。粉絲羊肉湯應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。
粉絲羊肉湯的食材準備
粉絲羊肉湯的具體做法步驟
1.粉絲洗淨
2.小白菜洗淨
3.熟羊肉切片、紅蘿蔔切絲、枸杞少許。***羊肉是我自己滷好,專門用來做菜和早點食用的***
4.鍋中倒入水,燒開,加人熟油、鹽、熟羊肉、粉絲、紅蘿蔔煮一分鐘,再加人枸杞、小白菜、生抽少許煮至水開就好
5.起鍋裝碗即可***我用的是自己做的麻辣芝麻油,晒上蔥花***這是我今天的早點哦,味道特好。
如何挑選粉絲
購買粉絲時要從外觀上加以鑑別,好的粉絲手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無並條。
用感官鑑別時,可取樣品直接嗅聞,然後將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好的粉絲、粉條的氣味均正常,無任何異味。質量差的粉絲、粉條常帶有黴味、酸味。
優質的粉絲有以下幾個特點:細長,均勻,整齊,透明度高,有光澤,乾燥,柔韌,有彈性,無黴味,酸味和其他異味。粉絲湯做法相關文章:
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