粉絲羊肉湯的做法

　　粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。粉絲羊肉湯應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　粉絲羊肉湯的食材準備

　　粉絲羊肉湯的具體做法步驟

　　1.粉絲洗淨

　　2.小白菜洗淨

　　3.熟羊肉切片、紅蘿蔔切絲、枸杞少許。***羊肉是我自己滷好，專門用來做菜和早點食用的***

　　4.鍋中倒入水，燒開，加人熟油、鹽、熟羊肉、粉絲、紅蘿蔔煮一分鐘，再加人枸杞、小白菜、生抽少許煮至水開就好

　　5.起鍋裝碗即可***我用的是自己做的麻辣芝麻油，晒上蔥花***這是我今天的早點哦，味道特好。

　　如何挑選粉絲

　　購買粉絲時要從外觀上加以鑑別，好的粉絲手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無並條。

　　用感官鑑別時，可取樣品直接嗅聞，然後將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好的粉絲、粉條的氣味均正常，無任何異味。質量差的粉絲、粉條常帶有黴味、酸味。

　　優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，乾燥，柔韌，有彈性，無黴味，酸味和其他異味。粉絲湯做法相關文章：