橙子有哪些吃法簡單又實用

　　橙子是一種日常中長見到的水果，它味道酸甜可口，美味多汁，是老人小孩都喜愛的水果，橙子有哪些吃法呢？橙子的食用禁忌有哪些呢？下面是小編整理的橙子有哪些吃法，僅供參考。

　　橙子的吃法（9鍾）

　　1.橙子沙拉

　　主料：橙子1個、黃瓜半根、生菜3片

　　輔料：橙子2瓣、洋蔥末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺

　　做法：

　　1、把輔料中的橙子，洋蔥末和味噌倒進攪拌機打碎;

　　2、拌上葡萄籽油;

　　3、生菜洗乾淨撕開，黃瓜把表皮的點點稍微刮掉，中間的黃瓜瓤去除切絲拌在一起;

　　4. 可以沾著吃，也可以拌一起吃，還可以不用拌直接吃橙子吃黃瓜吃生菜。

　　2.香橙果凍

　　主料：橙子1個、果凍粉1小包

　　調料：水500ml

　　做法:

　　1、橙子對半切開

　　2、把裡面的橙子肉撥出來，留下橙子皮的部分

　　3、把橙子果肉榨汁

　　4、鍋裡放一杯水燒開約250ml

　　5、加入果凍粉煮到融化

　　6、把橙汁加進去

　　7、關火攪勻以後再加入一杯涼水

　　8、把煮好的水倒進橙子裡面，放進冰箱裡冷凍至凝固

　　3.香橙蒸蛋

　　食材：1個橙子、1個雞蛋

　　做法：1***將橙子放在桌上揉揉***會更好取出果肉***

　　2***橙子對切，取出果肉3***儘量挑出白筋膜，然後用料理機打碎

　　4***雞蛋打散，將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起

　　5***將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內

　　6***中火蒸上7分鐘左右就好了~

　　4.燕窩燉橙子

　　食材：5g燕窩、1個橙子、適量冰糖、適量清水

　　做法：1***窩，橙子冰糖

　　2***燕窩以冷開水浸泡5-6個小時，挑去羽毛及雜質洗淨

　　3***橙子用洗潔精或牙膏刷洗乾淨。

　　4***洗淨的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩。

　　5***橙子切開頂部當蓋。

　　6***挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。

　　7***燕窩放進橙子裡，加點點水。

　　8***蓋上橙子蓋放入碗內或燉盅內。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內一起燉。

　　9***放進鍋裡隔水燉 ***用燉盅就直接燉***2小時即可食用。

　　10***燉好的橙子燕窩。

　　5.橙子雞丁

　　食材：200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量澱粉

　　做法：

　　1***準備好雞腿肉和橙子。

　　2***把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。

　　3***取半個橙子果肉，切成丁。

　　4***剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖白醋和水澱粉，勾兌成橙味汁。

　　5***雞腿肉加入鹽和水澱粉料酒上漿備用。

　　6***把花生米小火炸熟。

　　7***鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色後盛出。

　　8***鍋中留底油爆香蔥碎。

　　9***倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。

　　10***入炒好的雞丁翻炒均勻。

　　11***再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。

　　12***把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。

　　6.鮮橙燉瘦肉

　　食材：1個橙子、80g瘦肉、適量鹽

　　做法：

　　1***橙子，瘦肉，小半碗水。鹽

　　2***橙子外皮用鹽搓洗乾淨。

　　3***切開幾瓣，用手拿著切片的橙子擠出橙子到碗裡

　　4***一般能擠出小半碗橙汁，加適量水之後大概是一碗。把已經擠過橙汁的橙子切片也放進碗裡，瘦肉也放進去。

　　5***鍋裡燒開水，橙汁放進鍋裡隔水蒸。大概蒸1個多小時。

　　6***放適量鹽調味趁熱喝。臨睡前2小時喝。

　　7.鮮榨橙汁

　　食材：1個橙子、適量溫水

　　做法：

　　1***大橙子一個洗乾淨

　　2***從中間切開3***然後切成小塊

　　4***放入豆漿機加入適量的溫水

　　5***按下果汁鍵大約5分鐘就可以了

　　6***這就是打好的鮮豔的橙汁

　　7***加入少量的糖或蜂蜜後在喝口感更加

　　8.橙皮果茶

　　食材：1500g橙子、750g冰糖

　　做法：1***準備食材

　　2***用牙刷仔細刷洗每個橙子

　　3***用鹽搓洗每個橙子

　　4***削掉橙子的表皮，精力削薄些

　　5***切絲後加水開煮

　　6***水開後，加入冰糖，冰糖是分次加入的，邊加邊嘗味

　　7***煮橙皮的過程中剝出橙肉8***橙皮煮得軟糯後加入橙肉

　　9***待橙肉完全融入後，關火

　　10***待溫度下降到五六十度左右加入蜂蜜

　　11***用乾淨的瓶罐封存

　　12***大約放置一週左右即可用來沖水喝

　　9.糖漬橘皮

　　食材：200g橙皮、200g糖、200g水、適量檸檬汁

　　做法：

　　1***消毒密封罐，橙子泡溫水刷洗掉表面的臘層;

　　2***橙子去頭去尾後，對半切;

　　3***削掉果肉;

　　4***橙皮放鍋裡，加入沒過橙皮的水煮至沸騰，倒掉水瀝乾稍涼再加入足量的水煮至沸騰

　　5***待涼用湯勺颳去橙皮上的白色纖維層;

　　6***切成條;

　　7***糖+水煮至110℃加入檸檬汁;

　　8***沸騰後加入切好的橙皮;

　　9***溫度保持在110℃煮30分鐘左右，煮至橙皮呈透明狀，趁熱直接倒入密封罐中密封儲存;

　　10***也可以裹上分量外的砂糖風乾儲存方便食用。

　　橙子的功效

　　1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。

　　2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結於胸中，氣機痺阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，洩熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。

　　3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到。”“凡人身上、中、下有塊者，多是痰。”故癭自發生和痰凝有一定的內在聯絡。如痰凝結於喉結兩側為肉癭。其症喉結兩側腫塊在於皮裡膜外，區域性不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解鬱散結。

　　4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香鮮美。