冬季鴨子什麼食材煲湯

　　由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

　　冬瓜的好，就不多說了，當季瓜果，不容錯過，夏季與肉類、海鮮一起煲湯，不但味道極其鮮美，還可清熱瀉火、潤燥、增強人體免疫力。美味營養、燉起來吧。

　　老鴨冬瓜湯

　　原料：鴨頭、冬瓜、姜、清水、少許鹽

　　老鴨冬瓜湯

　　老鴨冬瓜湯的做法

　　1、這鴨頭夠老、夠大吧。內外清洗乾淨

　　2、冬瓜清洗乾淨後切塊、不去皮，備用

　　3、洗好的鴨肉放入燉鍋，加幾片姜、清水、少許鹽巴，燉2個小時

　　冬瓜有何藥用價

　　冬瓜不但能做菜吃，而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉，每日用冬瓜250克煎湯，或用1000克冬瓜皮濃煎，日服2次，就可明顯減輕症狀，如長期服用，便可根治。

　　白果老鴨湯

　　材料：老鴨350克，白果10顆，枸杞少許

　　調味料：鹽4克，薑片2克，蔥適量

　　白果老鴨湯的做法

　　1、將老鴨洗淨，斬塊，汆水;白果洗淨備用;蔥洗淨切小段;枸杞洗淨。

　　2、淨鍋上火倒入適量水，放入薑片，下入處理好的老鴨、白果、枸杞煲至熟。

　　3、調入鹽，撒上蔥段即可。

　　白果老鴨湯

　　營養功效：收斂除溼

　　鴨肉具有滋五臟之陰、清虛勞之熱等功效;白果具有收斂除溫、消毒殺蟲的功效。對於白帶異常等婦科病有較好的食療作用。

　　白果治病藥膳

　　白果，又名銀杏，有極強的收斂作用。能斂氣、定喘咳，並有減少痰量的作用，對於痰多喘者，療效顯著。現給大家介紹一治氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病的藥膳叫白果雞丁。