青豆怎麼做才好吃的家常好吃做法

　　青豆是一種和豌豆長得有一點點相似的豆子，如果不注意區分可能還會混淆。好吃的青豆應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享家常好吃的青豆做法。

　　青豆的家常做法：臘肉青豆

　　臘肉青豆食材準備

　　臘肉80克，青豆200克，幹香菇少許，紅椒30克，雞粉，油鹽適量，姜少許。

　　方法步驟

　　1、青豆焯水撈出過冷瀝乾，香菇提前泡發切丁;

　　2、臘肉隔水蒸20分鐘後切丁，紅椒切丁待用;

　　3、小火燒熱鍋，放入薑末炒香，然後下入臘肉丁，炒香後加入香菇炒2分鐘;

　　4、焯水後放入青豆翻炒，加入適量涼水沒過青豆燒開，燜10分鐘，然後加入紅椒丁，雞粉，鹽炒勻即可。

　　青豆的好吃做法：辣炒青豆香乾

　　辣炒青豆香乾食材準備

　　青豆適量，五花肉少許，香乾少許，蒜，鹽，醬油和油辣子適量。

　　方法步驟

　　1、將青豆提前泡發，加入沸水後煮3分鐘後撈出過涼;

　　2、五花肉切粒，香乾切丁，鍋中少許油下入五花肉煸炒至出油;

　　3、然後下入蒜末煸香，倒入香乾加入醬油略炒，加入青豆炒至微幹;

　　4、然後加入少許清水，放入鹽，油辣子，蓋鍋煮至青豆熟後大火炒幹水出鍋即可。

　　青豆怎麼做好吃：西紅柿青豆炒蛋

　　西紅柿青豆炒蛋食材準備

　　西紅柿2個，青豆100克，雞蛋3個，鹽，白糖，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將西紅柿切塊，青豆熱水焯熟後撈出控幹;

　　2、雞蛋打散炒熟盛出待用，鍋中燒熱油，放入西紅柿炒出汁;

　　3、然後加入適量清水，放入煮熟的青豆，待西紅柿和青豆煮融合後加入鹽;

　　4、放入白糖，雞精調味，然後加入雞蛋炒勻即可出鍋。

　　家常青豆怎麼做好吃：馬蹄青豆炒蝦仁

　　馬蹄青豆炒蝦仁食材準備

　　蝦仁半斤，蒜蓉適量，香油少許，水澱粉少許，雞精適量，鹽少許，青豆，馬蹄200克，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將馬蹄去皮切丁，青豆洗淨待用，鍋中水燒開;

　　2、青豆和馬蹄焯水，炒熟後撈出待用，蝦仁去蝦線，洗淨瀝乾;

　　3、然後加入鹽，蛋清攪拌均勻，撒入適量幹澱粉拌勻;

　　4、炒鍋燒熱，放入蝦仁炒散，翻炒後盛出，鍋中餘油下入蒜蓉炒香;

　　5、然後倒入青豆，馬蹄和蝦仁翻炒，加入料酒，鹽，雞精和水澱粉;

　　6、調味後淋上少許香油，出鍋即可。