茯苓餅的營養價值

　　茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性漢族傳統名點。那麼你知道茯苓餅的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所,茯苓可作為重要的食療品種,經常食用可健脾去溼,助消化,壯體質。茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

　　茯苓餅的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***345.00

　　碳水化合物***克***77.80

　　脂肪***克***0.40

　　蛋白質***克***4.40

　　纖維素***克***6.50

　　維生素A***微克***一

　　維生素C***毫克***一

　　維生素E***毫克***4.73

　　胡蘿蔔素***微克***一

　　硫胺素***毫克***0.11

　　核黃素***毫克***0.14

　　煙酸***毫克***1.30

　　膽固醇***毫克***一

　　鎂***毫克***52.00

　　鈣***毫克***65.00

　　鐵***毫克***5.70

　　鋅***毫克***0.60

　　銅***毫克***0.20

　　錳***毫克***0.50

　　鉀***毫克***105.00

　　磷***毫克***131.00

　　鈉***毫克***103.40

　　硒***微克***1.31

　　茯苓餅的宜忌人群

　　茯苓適宜於一般人群。尤宜於水溼內困,水腫,尿少,眩暈心悸,胃口欠佳,人便稀爛,心神不安,失眠、多夢者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口乾者慎服。

　　茯苓有利尿的作用,如果一旦過量服用,那麼就會導致小便次數過多,從而傷了身體的根本,令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後,會加重疾病症狀,甚至出現滑精等情況,所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。

　　同時常常容易口乾以及氣虛體弱的患者應該避免服用,否則會對身體造成危害。

　　糖尿病人最好不要吃茯苓,因為糖尿病人每天需要控制澱粉的攝入,每天攝入澱粉不能夠超過五兩主食,而茯苓的澱粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。