新鮮荔枝放冰箱冷凍儲存方法

　　荔枝雖然好吃，但是它不是很好儲存，那麼荔枝放冰箱好嗎?荔枝能冷凍麼？以下是小編收集整理的關於荔枝的存放知識，希望對你有幫助。

　　荔枝放冰箱好嗎

　　荔枝能放冰箱保鮮，但最好還是儘快食用。

　　荔枝在7℃—10℃的條件下可以儲存一週，而放進冰箱可以儲存一個月左右，但荔枝在0℃的環境中放置一天，表皮就會變黑，果肉變味。

　　荔枝是一種比較矯情的水果!和芒果一樣害怕低溫，因此是不能放在冰箱儲存的。

　　如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”，荔枝的外皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，往往不能再吃。另外，將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。如果堅持一定要放入冰箱，最好放在保鮮區，儲存的時間最好不要超過兩天。

　　建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。採用這種方法貯藏荔枝，在1℃—9℃的低溫下，能儲存30天，在常溫下能儲存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味。賣荔枝的一般都是這樣貯藏的。

　　荔枝的最佳儲存方法

　　把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利於較長時間的儲存。

　　加熱排氣法也是一個好的儲存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然後將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理，所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。

　　艾葉對延長荔枝儲存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用。

　　荔枝的營養含量

　　荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進面板新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。

　　荔枝的食用方法

　　在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰櫃裡冰後食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯後半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。