怎麼做出好吃的方便麵
方便麵是通過對切絲出來的麵條通過蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定***一般長方形或圓形***，食用前以開水沖泡，並開水溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在規定分鐘***不超過6min***內便可食用的即食品。下面就由小編來給大家介紹，歡迎大家閱讀參考!
做法一、煮泡麵
食材：方便麵餅1個，香菇50g，西蘭花100g，胡蘿蔔50g，雞蛋1個，油、鹽、蒜、開水、蠔油、雞精各適量
做法：
1.香菇洗淨切花刀。
2.鍋裡倒入油，放入蒜粒爆香，放入西蘭花翻炒。
3.加入開水，放入香菇，放入方便麵餅。
4.加入鹽、生抽、蠔油，關火加入雞精。
5.鍋裡倒入少量油，打入雞蛋，加上少量鹽。
6.將昨天做的雞塊加熱一下，將各種食材擺好。
做法二、鮮蝦雲吞麵
食材：方便麵、餛飩、大蝦、油菜、紫菜、香菇、海米、高湯***骨頭湯、雞湯均可***、香蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、香油
做法：
1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部。
2.油菜取油菜心洗淨，香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，香蔥洗淨後切末。
3.湯鍋，放入適量清水燒開，放餛飩煮熟後撈出，下方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，煮好的麵條可以過一下水。
4.如果有高湯的話，味道會更好，沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了。
5.燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
做法三、炒方便麵
食材：方便麵一包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋一個，青蒜幾根，花生油、蔥段、薑片各少許
做法：
1.鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水。
3.放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
做法四、方便餛飩麵
食材：方便麵1袋，速凍餛飩、火腿腸、菠菜各適量
做法：
1.任意自己喜歡口味的方便麵一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。
2.方便麵用開水先泡一下，把水倒掉。
3.先煮熟餛飩，再把方便麵放進去。
4.加入調料，放入洗好的菠菜。
5.再加入切好的火腿片煮熟即可。
做法五、蛋包面
食材：方便麵2包，雞蛋2只，油、鹽、方便麵調味包各適量
做法：
1.雞蛋打進大碗裡，加半茶匙鹽，用筷子攪拌成蛋液。
2.鍋裡放少許油，倒入一半蛋液，攤成蛋餅狀，小火煎制，蛋餅兩面金黃熟透裝盤待用。
3.鍋裡放適量清水，大火燒開，再把麵餅放進鍋中，煮至麵餅自然化開變軟即可撈起。
4.倒適量方便麵的調味包，用筷子拌勻。
5.用筷子夾起適量麵條放到蛋餅一半的位置上。
6.把另一邊的蛋餅蓋合在面上即可，有番茄醬的可再加少許番茄醬食用。
延伸閱讀
經常吃方便麵好不好
方便麵是經過油炸後乾燥密封包裝而成。儘管現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。
吃了這種油已變質的方便麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌裡的方便麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。
另外，方便麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物汙染的可能。
因此，方便麵的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被汙染，又會加速方便麵氧化變質的速度。
即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看麵餅的質量，如果發現麵餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。
如果聞到有"哈喇"味，***有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。
即使是新鮮的方便麵，如果長期用來替代主食，而不新增任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。
人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，人就會患病。
而方便麵的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麵，其中肉汁成分的含量非常少，遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。
因此，在吃方便麵的時候要注意以下幾點：
一是方便麵只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。
二是喜歡方便麵或確實由於條件限制、需要較長時間吃方便麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。
如食用些香腸、牛肉乾、肉脯、肉鬆、熟雞蛋***約100克左右***、滷肉等。還可以在方便麵中加一些香油或豬油***約25克左右***。
或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿蔔、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數量應該保持在250-300克左右。
三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便麵。