南瓜的飲食禁忌_吃南瓜的注意事項

　　中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。但是即使是南瓜也是有一些飲食禁忌要注意的。南瓜的飲食禁忌由小編來為大家介紹!

　　南瓜的飲食注意事項

　　一、哪些人不能吃南瓜?

　　南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。

　　二、南瓜的適用人群

　　一般人群均可食用。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

　　三、南瓜的食用禁忌

　　1.胃熱病人忌食

　　中醫認為，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜後會加重胃熱，加重病情。

　　2.熱淋病人忌食

　　中醫認為，熱淋為泌尿系統感染髮炎所致，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫熱性食物，熱淋病人忌食。

　　南瓜的相剋食物

　　南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

　　南瓜+皮皮蝦：痢疾

　　南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

　　南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

　　南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

　　南瓜+海魚：一起吃會中毒

　　南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅

　　南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

　　南瓜+黃鱔：身體不適

　　怎麼吃南瓜對身體好

　　1、南瓜餅

　　南瓜，糯米麵，煉乳。

　　南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。然後加上一些糯米麵，攪拌均勻後，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋裡炸。

　　2、蛋黃焗南瓜

　　南瓜500克，鹹蛋***蛋黃***2個，食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙。

　　南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。

　　醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出。

　　另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

　　3、蒜頭豆豉炒南瓜

　　南瓜，豆豉，蒜頭，鹽，雞粉，白糖。

　　南瓜切片***不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛***，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦!

　　4、小米南瓜粥

　　小米1000克，南瓜300克。

　　南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘。準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥***省略也行***。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　5、南瓜番茄排毒湯

　　小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿蔔1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺。

　　南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。沸騰後，轉文火煲10分鐘。加入蘋果大火煮沸。加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

　　南瓜的飲食禁忌的人還：

1.南瓜的功效與禁忌

2.南瓜功效與作用及禁忌

3.南瓜的功效和作用