綠心獼猴桃有什麼營養價值

　　獼猴桃被有些人稱為水果之王，也被稱作維生素之王，那麼有綠心和黃心兩種，大家常見的綠色的獼猴桃只是其中的一種。那麼兩者有什麼區別呢?呢?以下是小編為你整理有關於綠心獼猴桃的營養價值，希望能幫到你。

　　綠心獼猴桃的營養價值

　　獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

　　獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。

　　獼猴桃可以抗癌，抗衰老，對心血管和心臟問題極好。吃獼猴桃可以改善身體炎症，有很好的消炎作用。獼猴桃還對穩定情緒有很大的作用，特別能夠鎮靜心神。獼猴桃中的天然肌醇對大腦活動起到激勵作用，大量的膳食纖維又可以降低膽固醇。多吃獼猴桃就能夠加速身體健康，同時改善髮質和面板。

　　獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

　　獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。

　　品種

　　黃心的獼猴桃又叫做馨黃、金豔等，是獼猴桃的其中一個品種，它的果實肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐貯藏，

　　在常溫下可以放一個月不壞，在低溫條件下甚至可以保險五六個月以上。

　　而綠心的獼猴桃又叫做翠玉，果實品質特優，果形較大，風味濃郁可口，果實極耐儲藏，豐產穩產，是一個綜合性狀優良的早中熟品種。

　　外表形狀

　　黃心獼猴桃果實肉肥汁多，整體來說長得比較長，頭比較扁，而且外表是黃色的大衣;而綠心獼猴桃怎是果形較大，果實圓錐形，果突起，果皮綠褐色，果面光滑無毛。

　　營養價值

　　黃心獼猴桃它富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。黃心獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

　　而綠心獼猴桃的維生素C含量143毫克/100克，總酸度1.4%，總糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株產量均達20公斤，還有一個更突出的優點，就是果實無需完全軟熟便可食用，風味濃甜，無澀味。

　　1、獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C

　　獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。

　　2、獼猴桃和蝦：可能引起中毒

　　獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

　　3、獼猴桃和螃蟹：易致中毒

　　螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。

　　4、獼猴桃和白蘿蔔：誘發甲狀腺腫大

　　獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。

　　5、獼猴桃和胡蘿蔔：降低營養價值

　　獼猴桃與胡蘿蔔相剋。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

　　6、獼猴桃和動物肝臟：降低營養價值

　　獼猴桃與動物肝臟不能同食。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。