香菇菌絲徒長是什麼原因

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有強大的食用和藥用價值，在我國各地區皆有栽培種植，但很多人在栽培時會出現菌絲徒長的現象，影響子實體的形成。那麼你知道嗎?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　香菇菌絲徒長的危害

　　所謂菌絲徒長就是菌絲在培育基質中生長過於旺盛，這種情況不僅僅發生在香菇上，是很多食用菌種常見的一種生理病害。菌絲徒長會消耗和浪費大量的培養料養分，導致在出菇時導致養分供應不上，從而影響子實體的形成。另外菌皮太厚，菌絲的呼吸作用受到抑制，子實體生長困難，導致出菇緩慢或不出菇。

　　香菇菌絲徒長的原因

　　造成菌絲徒長的原因有多種，大多和種植環境和培育基質的問題。香菇栽培房如果窗戶太少或者建設在一個隱蔽的環境，導致室內陰暗、光線少，可能會引起菌絲徒長。在調配營養料時如果加入水量過多，或者加入玉米粉之類的營養物質過多，也會導致菌絲徒長。室內環境的通風和空氣溼度較大，也會導致菌絲徒長，在掀開覆蓋的薄膜時太輕或掀動薄膜時間太短等等原因，都會導致菌絲徒長。

　　香菇菌絲徒長防治方法

　　在菌絲生長期和出菇期一定建立一個良好的環境，促進子實體的形成和生長，在菌絲開始濃白，並以生長到2cm左右時，菌絲大多生長參差不齊，這時將薄膜掀開一至幾天通氣，直至栽培袋的四周以及不粘手了，再將薄膜重新覆蓋。

　　在第二天時不必將薄膜掀開或掀動，讓培養料中水汽使菌絲倒伏而轉色，如果不倒伏，在加強通氣，用工具刷一下菌絲，迫使倒伏。或者噴灑濃度極低的石灰水，晾乾後再覆蓋薄膜，即可轉色倒伏。