海底椰燉烏雞的功效作用

　　海底椰是廣東湯料中常見的一種配料，有很多的人都會用海底椰燉烏雞來喝。下面為您精心推薦了海底椰燉烏雞的功效，希望對您有所幫助。

　　海底椰燉烏雞的功效

　　海底椰燉烏雞的功效顯著，其中海底椰肉以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，含有豐富的多糖和氨基酸等營養成分，具有強身健體、清熱潤肺、生津止渴的作用。海底椰燉烏雞在廣東很受人們的歡迎，適當的喝海底椰燉烏雞熬成的湯可以達到潤喉、滋潤、養顏的良好效果，具有很好的保健作用。海底椰燉烏雞特別適合在秋季食用，這樣不僅可以減輕或防止秋燥的發生，還可以滋潤我們的肌膚和內臟從而減輕燥邪對肌體的傷害。

　　海底椰燉烏雞的做法

　　1.烏雞洗淨焯水沖洗瀝乾!所有材料洗淨。

　　2.一起放煲鍋中煲2小時最後放鹽調味即可!

　　海底椰的營養價值

　　中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示：海底椰中氨基酸成分總量佔飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其餘7種，人體必需氨基酸含量佔飲片重量的1.25%,佔所有氨基酸總量的29.9%.

　　就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論，海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質，其作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。提示其具有增強人體免疫力，強身壯體，抗衰延年之功效。

　　富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。

　　海底椰的做法

　　海底椰燉瘦肉

　　材料：海底椰2個，瘦肉250克，雪梨1個，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量。

　　1、海底椰洗淨，用溫水泡30分鐘;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。

　　2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時。

　　3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。

　　4、帶湯即將燉好的時候加入適量鹽調味即可食用。

　　川貝海底椰燉雪梨

　　材料：花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個，瘦肉200克，涼開水4杯

　　1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗淨。

　　2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉放入燉盅，再注入涼開水，蓋上。

　　3、隔水猛火燉15分鐘後，改慢火燉3小時即可。

　　海底椰杏仁雪梨水

　　材料：雪梨1個，海底椰15克，杏仁15克，北杏仁15克，蜜棗3顆，枸杞子少量，冰糖少許，水1.5升。

　　1、所有材料洗淨瀝乾，南北杏用清水提前浸泡30分鐘。

　　2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開後轉最小火慢燉1小時。