識別轉基因大豆的方法

　　轉基因食品現在市面存在這些東西，人們也應該學一些分辨的知識。我有什麼識別轉基因大豆的簡單方法?一起來看看吧!

　　識別轉基因大豆的簡單方法

　　1、識別轉基因標誌進行鑑別

　　對外形說“NO”。一般情況下,緊緊只是從外表上看大豆是不是轉基因的,還真看不出來。所以,記住了,凡是有人向你拿形狀去看或者訴說,簡直是一派胡言。除非是特別的品種。檢視轉基因標誌。在超市裡選購轉已經食品時,是會有轉基因的標誌的。當你決定購買轉基因大豆時,一定認真檢視上面的轉基因的圖示了。

　　2、用水鑑定轉基因大豆

　　一般情況下,用水去判斷很靠譜。怎麼使用這一招了?使用水的原理很關鍵,就是利用轉基因大豆一般不發芽的原理 。當用水浸泡大豆時,非轉基因大豆用水泡幾天後就會發芽,而轉基因大豆就不會了。這一招,目前很流行哦。不過注意了,這也不一定能鑑定,因為很多轉基因的大豆是無法靠這一招識別的。

　　3、轉基因大豆的由來

　　轉基因大豆指的是將某些物種所呈現出優秀性狀的基因,轉入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中, 以使物種表現出其自身缺乏的優秀性狀。 在基因轉入過程中,由於不可預見的基因突變,可能會轉化為會對人體產生危害的有毒蛋白質等諸多因素。所以涉及到轉基因的安全問題 。世界糧農組織、世界衛生組織及經濟合作組織表示轉基因食品可能帶來環境風險和健康風險,人工移植外來基因可能令生物產生 “ 非預期後果 ”。

　　轉基因大豆的危害

　　營養破壞,轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化,會降低食品的營養價值,使其營養結構失衡。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚瞭解的方式破壞食物中的營養成分。

　　不安全,未進行較長時間的安全性試驗:基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性,它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份,未進行長時間的安全試驗,沒有人知道這類食品是安全的。

　　嗜酸性肌痛,主要表現為嗜酸性肌痛。臨床表現有麻痺、神經問題、痛性腫脹、皮膚髮癢、心臟出現問題,記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦。

　　胃腸道問題,最令人擔心的是插入到轉基因大豆裡的基因轉移到生活在我們腸道的細菌的DNA裡面去,並繼續發揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片,會把我們的腸道細菌轉變成生活著的農藥製造廠,可能直至我們死為止。美國人在過去十年中,有著大幅增加的胃腸道的問題。

　　大豆卵磷脂的益處

　　大豆卵磷脂是以北美非轉基因大豆為原料提煉而成的卵磷脂,含有膽鹼、維生素、礦物質、亞麻酸及次亞麻酸等成分。其中膽鹼是人體必需的營養物質,這是一種對神經活力有所幫助的化學物質,是腦神經傳導、ACETYLCHOLINE、乙醯膽鹼以及許多重要的化學訊息的前身,對腦部發育有著很大的幫助作用。

　　卵磷脂在我國也只是少數人享用的貴族食品,而在發達國家,卵磷脂已成為很普及的營養食品了。美國人現在連煮飯也用上了卵磷脂;煮出的米飯顆粒飽滿、晶瑩剔透、香味宜人。

　　大豆卵磷脂的益處:增強肝臟對脂肪、毒素代謝的功能,保護肝臟,是脂肪肝、肝硬化的調養品;使血管中的大塊脂肪乳化成小顆粒,順利通過血管,預防其附在血管壁上,造成動脈粥樣硬化;維持腦神經細胞的正常功能,達到預防老年性痴呆症的功效。保護細胞,延緩細胞衰老,增進細胞的活力,增強人體的免疫力和抗病能力。

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