轉基因食品的閱讀理解答案

　　轉基因食品就是指利用現代分子生物技術，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特徵的食品種類。其優點顯著，但轉基因食品存在很多不容忽視的存在的或潛在的危害性。下面由小編為大家帶來轉基因食品閱讀答案，希望對大家有幫助!

　　轉基因食品閱讀材料

　　轉基因食品就是指利用現代分子生物技術，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特徵的食品種類。其優點顯著，但轉基因食品存在很多不容忽視的存在的或潛在的危害性。

　　新基因的轉入，打破了原來生物基因的“管理體制”，使一些產生毒素的沉默基因開啟，產生有毒物質。有資料證實，轉基因食品可能導致生物體系統失調、誘發癌症並傳遞給下一代，此過程可能需要30年或更長的時間。人為轉入外源基因極有可能使原有的基因發生缺失和錯碼等突變。美國生產的一種耐除草劑轉基因大豆的抗癌成分異黃酮就比一般大豆低12%～14%。

　　全世界約有2%的人群對某些食品產生過敏性反應。1996年美國先鋒種子公司將巴西堅果某基因轉入大豆中，結果對巴西堅果過敏的人群也對該大豆過敏，該大豆種子最終沒有被批准商業化生產。人們在食用了這種改良食物後，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病細菌，使人體產生抗藥性。在英國，做過切除大腸組織手術的志願者，食用過用轉基因大豆做成的漢堡包之後，在其小腸腸道的細菌中檢測到了轉基因DNA的殘留物。而轉基因食品對人體健康的嚴重影響，可能需要經過較長時間才能逐漸表現和檢測出來。

　　很多轉基因生物具有較強的生存能力或抗逆性，這樣的生物一旦進入環境中，將會取代原來的作物，造成物種滅絕，但這種問題可能要經過許多年後才能顯現出來。如一些鹽鹼、沼澤、雨林及有寄生蟲的地區，以前原本不適合農業種植，這些地區都被用來種植農作物，從而使原本生活在這裡的生物棲息地遭到破壞，造成生態系統失衡，最終導致物種退化、減少甚至滅絕。

　　轉基因生物將增強目標害蟲的抗性。專家警告，如果這種具有轉基因抗性的害蟲變成具有抵抗性的超級害蟲，就需要噴灑更多的農藥，而這將會對農田和自然生態環境造成更大的危害。由於轉基因作物特性優良，很多人選擇種植轉基因作物，使某些作物的多樣性大大降低。保持生物多樣性是減少生物遭受疫病侵襲的重要方式。1864年的愛爾蘭馬鈴薯枯死病，造成100多萬人死亡，數百人流離失所，原因就是當地人只種植兩個土豆品種。

　　轉基因作物可能將其抗性基因雜交傳遞給其野生親緣種，從而使本是雜草的野生親緣種變為無敵雜草。基因漂移的過程很難人為控制，其後果也難以預測。在加拿大，被用於試驗的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一種功能，後來發現了同時具備這三種功能的油菜，說明這三種油菜之間產生了雜交，這種油菜對周圍植物造成了很大影響。

　　***選自朱世明《轉基因食品安全性分析》，有改動***