紅蘿蔔牛肉湯要怎麼做

　　紅蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的紅蘿蔔素，維生素C和B族維生素。你想知道好吃的紅蘿蔔牛肉湯是如何做的嗎?現在，小編來告訴你紅蘿蔔牛肉湯的做法。

　　製作紅蘿蔔牛肉湯需要準備的材料

　　紅蘿蔔牛肉湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.牛肉切塊放入高壓鍋內

　　2.加入浸泡好的香菇與紅棗

　　3.加入切片的胡蘿蔔

　　4.加適量水

　　5.加適量鹽、白糖、料酒及醬油

　　6.燒七八分鐘即可

　　7.盛入碗中

　　紅蘿蔔的功效

　　1.助消化

　　現代醫學研究發現紅蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐後生食紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，紅蘿蔔的辣味源自硫***，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，可緩解症狀。