泥鰍怎麼吃補腎

　　說到補腎，不能忘了一種藥魚，就是泥鰍，泥鰍是“男人菜”中的佳品，補腎壯陽，泥鰍可幫得上大忙。那麼，呢?一起來看看這些小知識吧!

　　泥鰍補腎吃法

　　泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。

　　一、黃芪泥鰍湯

　　材料：泥鰍200克，瘦豬肉100克，輔料：棗***幹***10克，黃芪15克，調料：姜3克，鹽2克。

　　做法：

　　1.紅棗泡發，去核;

　　2.把黃芪和紅棗洗淨;

　　3.瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗淨;

　　4.泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗;

　　5.去內臟，洗淨抹乾水分;

　　6.將泥鰍用油煎至兩面微黃色，剷起裝盤中;

　　7.在湯煲內燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生薑、黃芪、紅棗;

　　8.燒開後用小火繼續煲約3個小時，加入姜、鹽即可。

　　二、乾煸泥鰍

　　材料：鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、幹辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋蔥、蒜。

　　做法：

　　1.將鰍魚片洗淨，蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節片，郫縣豆瓣剁細待用。

　　2.炒鍋洗淨置於火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸幹水分，下郫縣豆瓣、幹辣椒、料酒炒至色紅，下蒜苗、薑絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味，然後放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成。

　　三、三子泥鰍湯

　　材料：泥鰍、韭菜籽、枸杞子、菟絲子、鹽、味精。

　　做法：

　　1.將泥鰍沸水燙殺，剖腹去內臟、腸雜等，韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗淨，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口紮緊。

　　2.將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋，加入水，用旺火煮沸後再改文火煨至水剩餘300毫升左右時。

　　3.取出布袋，加入鹽及味精即成。食肉飲湯，每日1次，連服10日為1療程。具暖中益氣，補腎壯陽之效。適於陽痿、早洩、貧血者食用。

　　泥鰍的功效與作用

　　1、養腎生精

　　泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。

　　2、補鈣壯骨

　　泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。

　　3、補血補鐵

　　泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

　　4、保護血管

　　泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。

　　5、抗衰消炎

　　泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

　　6、醒酒

　　泥鰍能夠醒酒，並能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應多吃泥鰍。

　　7、防癌

　　富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質，故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。

　　泥鰍的藥用價值***僅參考***

　　說到泥鰍的藥用價值，其實也是通過飲食來實現的。

　　從中醫角度來看，泥鰍能夠滋陰止渴，去溼清熱，特別是對患有肝炎、痔瘡、面板瘙癢、早洩的病人有一定的療效，還能有效緩解小兒盜汗等症狀表現。中醫將新鮮的泥鰍經過幾天的淨化後，放在沒有油的鍋裡焙乾，然後研成泥鰍粉。

　　患有黃疸性肝炎的病人，服用泥鰍粉能消退黃疸，幫助恢復肝功能，最終起到保護肝臟的功效。

　　對小便不暢、淋漓不盡的人，可食用泥鰍鑽豆腐，幫助緩解不適症狀表現。

　　另外泥鰍外表的粘液還有意想不到的消炎作用，具體做法是將鮮活的泥鰍放到少量白糖裡，然後取白糖和粘液用開水沖服，可起到消炎的功效。

　　還有一種就是將清洗乾淨的鮮活泥鰍和河蝦，與米酒、水一起燉煮，每天晚上睡覺前喝下這個湯，能在很大程度上治療男性性功能障礙的症狀表現。

　　泥鰍和醋一起燉煮，喝下這樣的湯，能治療內痔、外痔等病症。

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