泥鰍怎麼吃最補腎

  泥鰍怎麼吃補腎?說到補腎,不能忘了一種藥魚,就是泥鰍,泥鰍是“男人菜”中的佳品,補腎壯陽,那麼大家知道泥鰍做麼做壯陽補腎效果最好呢?接下來請跟著小編了解吧。

  泥鰍補腎的吃法

  泥鰍中含有一種特有的氨基酸,具有促進精子形成的作用,成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效,對調節性功能有較好的幫助。

  韓國人食補強性最常做的三種湯中,第一種就是泥鰍湯,其次還有參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯時,先把泥鰍上面撒上鹽,然後蓋上蓋子,等泥鰍沒動靜時,再把泥鰍清洗乾淨;然後在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調料,熬上一小時左右就可以食用了。晚餐時,來上一碗泥鰍湯再加點泡菜,保準讓你的“夜生活”精力十足。

  韓國人喝泥鰍湯壯陽,我國浙北民間也有一道非常受歡迎,且營養價值更高的菜——泥鰍鑽豆腐。專家指出,泥鰍與豆腐搭配,不但在味道和口感上會增色不少,更重要的是這兩種食材中的營養素充分互補,使得菜餚的進補功效也跟著大大提高。

  這道菜做起來也很有意思,先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養兩天,讓它們把體內的髒物排乾淨,之後洗淨。砂鍋裡先放入一些排骨湯,再放整塊嫩豆腐和泥鰍,加蓋慢燉稍許時間。泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏,待至湯沸即全部燙死在豆腐中,然後再轉小火,並加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調料,就可以享用了。

  泥鰍補腎的做法

  一、黃芪泥鰍湯

  材料:泥鰍200克,瘦豬肉100克,輔料:棗***幹***10克,黃芪15克,調料:姜3克,鹽2克。

  做法:

  1.紅棗泡發,去核;

  2.把黃芪和紅棗洗淨;

  3.瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘,撈起洗淨;

  4.泥鰍用滾水燙一下,用清水沖洗;

  5.去內臟,洗淨抹乾水分;

  6.將泥鰍用油煎至兩面微黃色,剷起裝盤中;

  7.在湯煲內燒滾適量清水,放入泥鰍、瘦肉和生薑、黃芪、紅棗;

  8.燒開後用小火繼續煲約3個小時,加入姜、鹽即可。

  二、乾煸泥鰍

  材料:鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、幹辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋蔥、蒜。

  做法:

  1.將鰍魚片洗淨,蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節片,郫縣豆瓣剁細待用。

  2.炒鍋洗淨置於火上,放適量色拉油燒至八成熱時,放入鰍魚片煸幹水分,下郫縣豆瓣、幹辣椒、料酒炒至色紅,下蒜苗、薑絲、蒜片炒香,加醬油、精鹽、味精、醋翻炒,使其上色入味,然後放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻,淋上芝麻油起鍋入盤,撒上花椒粉即成。

  三、三子泥鰍湯

  材料:泥鰍、韭菜籽、枸杞子、菟絲子、鹽、味精。

  做法:

  1.將泥鰍沸水燙殺,剖腹去內臟、腸雜等,韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗淨,韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋,口紮緊。

  2.將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋,加入水,用旺火煮沸後再改文火煨至水剩餘300毫升左右時。

  3.取出布袋,加入鹽及味精即成。食肉飲湯,每日1次,連服10日為1療程。具暖中益氣,補腎壯陽之效。適於陽痿、早洩、貧血者食用。

  泥鰍的藥用價值

  說到泥鰍的藥用價值,其實也是通過飲食來實現的。

  從中醫角度來看,泥鰍能夠滋陰止渴,去溼清熱,特別是對患有肝炎、痔瘡、面板瘙癢、早洩的病人有一定的療效,還能有效緩解小兒盜汗等症狀表現。中醫將新鮮的泥鰍經過幾天的淨化後,放在沒有油的鍋裡焙乾,然後研成泥鰍粉。

  患有黃疸性肝炎的病人,服用泥鰍粉能消退黃疸,幫助恢復肝功能,最終起到保護肝臟的功效。

  對小便不暢、淋漓不盡的人,可食用泥鰍鑽豆腐,幫助緩解不適症狀表現。

  另外泥鰍外表的粘液還有意想不到的消炎作用,具體做法是將鮮活的泥鰍放到少量白糖裡,然後取白糖和粘液用開水沖服,可起到消炎的功效。

  還有一種就是將清洗乾淨的鮮活泥鰍和河蝦,與米酒、水一起燉煮,每天晚上睡覺前喝下這個湯,能在很大程度上治療男性性功能障礙的症狀表現。

  泥鰍和醋一起燉煮,喝下這樣的湯,能治療內痔、外痔等病症。

  泥鰍的飲食禁忌

  泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相剋:陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相剋:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹與泥鰍相剋:同食會引起中毒。