炸油角要怎麼儲存

　　炸油角是廣東省傳統的地方小吃，它是一道風味小吃。大家可以在一些小攤上看到香脆的炸油角。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同。那麼你知道嗎?

　　炸油角如何儲存

　　炸油角最好當天吃,否則就不好吃了,所以炸油角一般儲存不久的。至於儲存的話,就很難了,一般油炸的麵食品都是很難儲存的,過來第二天就會軟了的,所以最好不要隔夜!

　　建議一:無法儲存,時間一長就會回軟,口感不好。如果你願意吃軟的,那放冰箱裡就行了。

　　建議二:如果實在做多了可以選擇用來做菜,或者可以考慮冷凍儲存,但是相對來講還是吃新鮮的比較好。

　　建議三:油條還是現炸現吃得好,別說儲存了,就是多放一會兒都不好吃了。

　　油角皮怎麼做才鬆脆

　　1、把乾粉倒進攪拌盆內,在粉中央開個坑,把其餘的材料倒進坑內,用筷子攪拌成綿絮狀。

　　2、然後用手搓揉2分鐘成團,把麵糰用塑料綁起,放置鬆弛至少30分鐘。***這有兩團麵糰,分別是用豬油及黃油搓成的,實驗口感***

　　3、把鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成薄片,然後用切割器或大小適中的杯子壓割出原形的面片。

　　4、把麵皮在用擀麵棍再上下擀一次成橢圓形***這樣比較容易包,而且皮也會變得比較薄,比較好炸,也會更酥脆***。

　　5、把麵皮對半捏合。再捏花邊。先把炸油燒熱,然後轉成低火,才把花生角子下鍋慢炸。

　　6、等到角子全浮起後,轉成中火,炸至角子顏色變成金黃。撈起角子,控幹油。把角子晾涼後,再回鍋翻炸多一回。

　　7、轉大火燒熱油,把角子再回鍋炸2分鐘,把角子內的油逼出來,撈起角子控幹油。把角子放在吸油紙上晾涼,裝罐密封。