圓山藥怎麼給種薯消毒

　　山藥是生活中一種很好的食材，圓山藥同時也可以作為一種中藥。山藥種薯應該怎麼去消毒呢?下面是小編給你介紹的圓山藥種薯消毒的方法，希望對你有幫助。

　　圓山藥種薯消毒的方法

　　圓山藥的病菌，多附著在種薯上越冬，為了防止病害的發生，應對種薯進行消毒;否則，病菌很易從切割的斷面侵入，造成腐爛和缺苗。

　　在一般的情況下，種薯應原封貯存越冬。春季栽植前進行種薯切塊時，除保持菜刀、籮筐、席子、菜板、盆子等器具的清潔衛生外，可將種薯放入福爾馬林80倍液中浸泡20分鐘。然後，將種薯放在席子上晾2～3小時，再搬到室內暗處放1天，以蒸散多餘的水分。

　　在切割種薯時，應儘量多帶種薯皮層，避免傷害皮層，以求發芽整齊一致。種薯切塊後，再放入福爾馬林80倍液中消毒20分鐘，然後置陰涼處散去水分。最後，在斷面塗草木灰或消石灰。這樣，在種薯切割前後，兩次用福爾馬林消毒，效果很好。也可進行熱處理消毒，即在48℃***最高不能超過050℃***的溫水浸種40分鐘，可使線蟲等死亡。

　　山藥減肥食譜

　　1、拔絲瓤山藥

　　原料：山藥300克，豆沙餡60克，白糖、麵粉少許，色拉油500克

　　製法：

　　①山藥洗淨，切為長3釐米的段，用開水焯一下撈出，控去水分，用竹籤從切面挖一個洞，將豆沙餡填入洞裡，與山藥洞平開，用乾粉按一下，逐個裝滿豆沙備用。

　　②炒鍋上火，注入色拉油，油燒至六成熱時入山藥煎炸至金黃色時撈出，控去油分。

　　③炒鍋留底油，撒入白糖，當糖炒至呈雞血紅色泡時便可倒入山藥段，使所有的山藥沾滿糖汁，將平盤抹一層薄油，將山藥段放入盤內，與涼開水同上桌。

　　2、皮蛋山藥泥

　　原料：松花蛋2個，鮮山藥250克，精鹽、味精、薑末、色拉油各適量

　　製法：山藥洗淨，蒸熟拍成泥，松花蛋去皮，刀切四瓣備用。炒鍋上旺火，注入色拉油，燒至五成熱時入山藥泥、薑末、松花蛋翻炒，加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。

　　3、三品粥

　　原料：生山藥100克，生薏米60克，柿餅霜20克

　　製法：洗淨山藥，薏米搗成粗渣，入鍋中加適量水煮至爛熟，將柿餅霜切碎，調入粥中融化，作早餐食用。

　　4、白扁豆山藥粥

　　原料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量

　　製法：將白米、白扁豆以水淘洗乾淨，鮮山藥洗淨，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。

　　山藥的最佳搭配

　　1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好

　　芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。

　　山藥芝麻泥製作方法也不難。首先，準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻;然後，將山藥洗淨、去皮、切塊，上鍋蒸熟後搗成泥狀，然後把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養更豐富;最後，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎後容易被氧化，所以一定要現吃現做。

　　山藥芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻裡含有鋅和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復體力。

　　2、山藥搭配紅棗，健脾養胃

　　滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜鹹皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。

　　把紅棗、山藥一起放進去煮粥，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鐘後，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鐘;八成熟的時候放入紅棗、山藥;攪拌均勻以後繼續文火煮15分鐘。

　　喜歡山藥泥的人，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單：將山藥洗淨削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗;大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用。

　　3、山藥搭配南瓜，有效降血糖

　　山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃。

　　推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼後搗碎;調入少許牛奶，攪拌均勻後戴上一次性手套，稍稍蘸點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯。

　　還可以用南瓜炒山藥。南瓜山藥去皮切片;炒鍋放油燒熱後，放入南瓜、山藥炒熟，調味、撒蔥花炒勻即可。其實南瓜炒著吃還有一個好處，就是能使南瓜裡的胡蘿蔔素更好地吸收。

　　4、山藥搭配排骨，可滋腎益精

　　山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥含有皁成、粘液質，有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。