牛油果怎麼吃最美味好吃

　　牛油果怎麼吃最好吃？牛油果的吃法有哪些？這是很多第一次購買牛油果人的疑問。今天吃網小編就教你牛油果怎麼吃。其實牛油果除了直接吃，也可入菜，鹹甜皆宜，食用方法多樣。下面就是牛油果怎麼吃的詳細內容。

　　牛油果怎麼吃最好吃 牛油果吃法推薦

　　牛油果除了直接吃，也可入菜，鹹甜皆宜，食用方法多樣。食用上以牛油果牛奶為最常見，也可以做沙拉及果醬原料;另外，最簡單的吃法是直接淋點蜂蜜或果糖，以湯匙挖取食用，或切片沾蒜蓉醬油，風味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多製成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳餚。

　　具體吃法介紹

　　墨西哥牛油果醬***牛油果莎莎醬***：將蕃茄、牛油果切丁、加點洋蔥末、九層塔、莞荽、少許胡椒與鹽，就是簡易的墨西哥牛油果醬。早餐可以塗抹在麵包上，馬上精神百倍。

　　加州卷：西方牛油果和東方壽司混搭，成為『加州卷』。作法：將牛油果去皮切成長條狀或片狀，與黃瓜、蟹肉排在鋪好的海苔與白飯上，可灑點芝麻，擠點美奶滋，就是美味的加州捲了。

　　臺灣人怎麼吃牛油果

　　臺灣同胞吃牛油果有許多新方法，將牛油果削皮後，切片，夾在麵包裡，既營養又好吃;用熟透的牛油果加入鮮奶和糖，放進果汁機裡攪拌後，就成了香濃可口的牛油果牛奶，奶香中混合著淡淡的青草香，口感獨特;用牛油果蘸上蒜泥醬油、沙拉醬，清爽不油膩，別有一番味道。

　　日本人怎麼吃牛油果

　　日本人喜歡吃比較生的牛油果，像是吃生魚片那樣蘸芥末醬油吃。取青色較生的牛油果一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉，軟嫩而***即化的口感真的有點像上等脂多的好生魚片。

　　美國人怎麼吃牛油果

　　牛油果也可以作為甜食吃。挑軟熟牛油果一個，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。也能用來蘸蘇打餅乾吃。吃起來口感會很像摜奶油，白砂糖在咀嚼時會有點嘎吱嘎吱的。美國加州的人挺喜歡這種吃法的。

　　牛油果怎麼吃 注意事項

　　1、牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜裡面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。

　　2、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。

　　3、吃完牛油果後的大種子，將外殼剝去，浸在水盤或透明容器中，待長出嫩芽及根後，可成為室內觀賞盆栽。

　　牛油果菜譜推薦

　　牛油果冷湯

　　材料：牛油果110克、雞高湯70克、鮮奶油30克、檸檬汁15克、橄欖油20克、鹽1克

　　作法：

　　1.將所有材料放入果汁機中打碎成泥，可依個人喜愛調整濃稠度及味道。

　　2.冰3個小時後食用風味較佳。

　　咖哩風味焗烤牛油果與石蚵***2人份***

　　材料：牛油果1個***約300克***、石蚵90克***可替換成任何蚵類***

　　調味料：咖哩粉5克、鮮奶油30克、橄欖油30克、麵粉30克、鹽1克

　　作法：

　　1.石蚵洗淨後用乾淨的布將水分吸乾，拍上一層面粉備用。

　　2.牛油果頂端1/4處切開，將肉小心用湯匙挖出，並搗碎成泥備用。

　　3.熱鍋放入橄欖油，將石蚵煎上色後，加入咖哩粉、牛油果肉泥、及鮮奶油煮滾調味。

　　4.將作法3放回挖空的牛油果中，放入烤箱，以200度烤8~12分鐘至上層上色即可。