春季養肺湯食譜有哪些

　　肺是人體的呼吸器官，每天承載著成千上萬次的呼吸，從空氣中帶入很多對肺有害的物質，所以要好好保護它。那麼春季可以養肺的湯食譜有哪些呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季養肺湯食譜

　　1、蘿蔔飲:紅皮蘿蔔一隻,洗淨切碎後,加入麥芽糖兩至三匙,擱置一夜,飯後服所得蘿蔔糖水,有止咳化痰作用;或蘿蔔切成塊或片狀,每次100～150克,加水煮熟,然後加冰糖適量,一次全部吃掉。

　　2、川貝雪梨豬肺湯:取豬肺120克,洗淨切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗淨。將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味後隨量飲用。

　　3、清燥潤肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每隻鴿斬成四大塊,放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝乾待用。將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內,注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調味即成。可滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。

　　4、沙蔘百合鴨湯:北沙蔘、百合各30克,肥鴨肉150克。將北沙蔘、百合、鴨肉分別洗淨,一同入鍋,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉至鴨肉熟爛即成。可養陰潤肺,清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽乾、結核咳嗽等。

　　5、清燥潤肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每隻鴿斬成四大塊,放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝乾待用。將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內,注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調味即成。可滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。

　　飲食養肺調理方法

　　1、 早晨起床刷好牙,空腹喝杯暖開水半個鍾以後再進食,目的讓血液通,以清洗腸和肺的垃圾。

　　2.早餐要以清淡又營養的食物為主,如:瘦肉粥、山藥粥和銀耳瘦肉枸幾雪梨粥是不錯的選擇。

　　3、中午要以高蛋白質又潤肺的食物為主,如:百合瘦肉粥、山藥、羊肉、枸幾雞蛋湯、豬肺雪梨湯等。

　　4、不要吃上火的東西,不要吃熱補的東西,如:餅乾、牛肉、狗肉和炸紅薯。

　　5、多喝水,常喝檸檬水、常吃銀耳煲雪梨水、常喝魚腥草水和常吃雪蓮果。

　　6、 晚餐要以清淡綠色食物或潤肺的食物為住,切忌吃補血的食物,也不要吃太飽。

　　春季養肺食物

　　1、多吃荸薺,清肺化痰

　　清肺化痰的食物中,荸薺首當其衝。荸薺屬於涼性食物,味甘,入肺,有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化溼祛痰的功效。

　　此外,荸薺營養豐富,富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除了這些之外,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,並能抑制流感病毒。

　　2、黑木耳最好煮熟了吃

　　黑木耳不僅能補腎,也可以清肺護心。常吃黑木耳,對於冬季怕冷,陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。

　　黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液迴圈,有利於抗寒,能起到潤燥滋補強身的功效。春季風大,有浮塵,黑木耳還有清肺的作用。此外,黑木耳中的膠質還能促使消化道內殘留的雜質排出體外。

　　當然,黑木耳最好煮熟吃,清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可儘量泡發久一些,並在水裡放一點鹽,這樣可以把髒東西清理得更乾淨。

　　3、吃得清淡,別過飽

　　要想清肺,飲食清淡是最重要的,切忌油膩,而且不能吃得十分飽。有些食材對肺部有益,要經常吃如大棗、花生、玉米、豆製品、海帶、百合、橘子、香蕉、蘋果、梨等,尤其是豆製品,豆腐、豆漿等,都可以多吃。

　　另外,肺結核的病人不僅要多注意休息,還應該多飲用牛奶,吃一些奶製品,多食用新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、蛋類,這些都對肺部保養有一定的好處。要少吃鹽,炒菜起鍋時再放鹽,這樣“鹹味”足而實際放鹽少。

　　最重要的是,飲食不能十分飽,最好每次七分飽就可以了。肺病患者應該滴酒不沾,對咖啡、辛辣食物敬而遠之。尤其值得一提的是,蜂蜜有很好的保健效果,春季喝點蜂蜜,能清肺益氣,不妨每天早晚衝上一杯蜂蜜水。

　　冬季養肺水果

　　1、橙子

　　橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。

　　2、檸檬

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分,此外,還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度鹼性。檸檬的高度鹼效能止咳化痰、生津健脾,有效地幫助肺部排毒。

　　3、楊桃

　　楊桃中含有對人體健康有益的多種成分,如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質、酸素。楊桃的藥用價值也很大,它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它裡面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱,清燥潤腸通大便,是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。

　　4、蘋果

　　蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾養胃、潤腸止瀉等功效,還可預防和消除疲勞。多吃蘋果可以有效改善呼吸系統和肺部的功能,緩解因乾燥天氣造成的不適。

　　5、柑桔

　　柑桔有生津止咳、潤肺止痰、醒酒、利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

　　6、荸薺

　　荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效,可治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

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