有什麼食物是可以養心安神的
豬肉我們常吃,但豬內臟很少吃,尤其是豬心。豬心是一種營養十分豐富的食品。中醫認為其有補虛、安神定驚、養心補血之功效,主治心虛失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等症,尤適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、 怔忡、 失眠多夢之人食用。接下來小編為大家介紹能夠安心養神的食物介紹,一起來看看吧!
豬心的營養價值
每100克豬心含有能量426.53千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質26.61克,脂肪1***3克,碳水化合物45.54克,葉酸54.46微克,膳食纖維2.68克,生物素2微克,膽固醇151毫克, 維生素A17.4微克,胡蘿蔔素2***微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.56毫克,煙酸9.34毫克,維生素C12.9毫克,維生素E9.07毫克,鈣81.24毫克,磷487.34毫克,鉀817.87毫克,鈉1232.84毫克,碘0.12微克,鎂156.51毫克,鐵7.03毫克,鋅3.54毫克,硒16.98微克,銅1.1毫克,錳4.64毫克。
豬心真的能補心,豬心中的蛋白質成分對於更新人體組織、提供生命活動能量、調節器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富,有助於保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分,則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
豬心枸杞湯的做法
材料:豬心200克,枸杞200克,花生油10克,薑絲3克,鹽5克,
做法:
1、將整粒的豬心洗淨,再用溫水浸泡10分鐘。
2、把豬心切開,清除腔內殘餘,飛水,洗淨。
3、把豬心、枸杞、薑絲放進放入瓦煲內。放入適量水,蓋上蓋子。
4、先用大火煮滾,湯***後換小火煮,煮2小時即可。
5、加入適量油和鹽就可以飲用了。
豬心的食用禁忌
1、現代家禽、家畜的餵養過程中添加了許多激素,這些激素中的有害物質會沉澱在動物的內臟中,因此為了健康,最好一個星期吃一兩次即可,不要過多食用。
2、豬心含有的膽固醇偏高,因此患有高血壓、高血脂的人不適合食用。
3、豬心中的脂肪屬於飽和脂肪,會增強體內有害膽固醇和脂肪的形成,令血液更加黏稠,容易導致動脈硬化症,因此血液黏稠的人也不適合食用豬心。
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