為什麼菊花茶泡久了變綠

　　有些愛喝菊花茶的朋友都知道一旦菊花茶泡好了之後過了一段時間之後顏色會變綠，那麼，菊花茶泡久了變綠之後還能不能喝呢?下面小編為大家解答。

　　菊花茶泡久了變綠的原因

　　1、PH值的問題，花瓣和酚酞一樣，遇到鹼性物質會變色的，菊花融在水裡的CO2變多了，變酸性了。

　　2、泡菊花茶的水溫不用太高，75度左右就好了，水越燙，茶水顏色變得越快越綠的。

　　3、沖泡的時間太長，將其中含有的葉綠素浸泡出來，如隔夜等，葉綠素等浸出也易變成綠色。

　　4、杭白菊中含有花色素，會與水中的酸性或鹼性物質發生成色作用，遇到水質PH值呈鹼性時變成藍綠色。

　　菊花茶泡久了變綠還能喝嗎?

　　其實，菊花茶泡久了變綠屬於正常現象，可以放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。

　　另外，可能用水的溫度沒有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時，尤其是進入夏天以後，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細菌會感染身體。

　　選菊花泡菊花知識

　　1菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰，且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。

　　2菊花茶其實是不加其它茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

　　3若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。