千層蜂蜜蛋糕的做法

　　蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收。平時生活中你會做千層蜂蜜蛋糕嗎?現在，小編來告訴你。

　　千層蜂蜜蛋糕的製作食材：

　　步驟：

　　1.備好材料。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。蛋清要放入無水無油的碗裡

　　2.接著打發蛋黃+蜂蜜的混合物。一直打到體積膨鬆，顏色變淺

　　3.加入植物油，繼續攪打

　　4.攪打到淺色的膨鬆狀態即可

　　5.用打蛋器攪打蛋清，並分3次加入細砂糖，將蛋清打發到如圖所示的能拉出彎鉤的溼性發泡狀態

　　6.盛一半打發好的蛋清到蛋黃裡，用刮刀將蛋清和蛋黃翻拌均勻***從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌***

　　7.拌勻後，重新倒回蛋清碗裡

　　8.繼續翻拌均勻，直到完全混合

　　9.低筋麵粉過篩後倒入蛋糊裡，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌，使麵粉和蛋糊完全、快速的混合

　　10.蛋糕麵糊做好了，接下來開始烘烤***下面是關鍵哦***。

　　烤箱只開上火，提前預熱到200℃。

　　挖2大勺蛋糕麵糊到一個塗了薄薄一層黃油的6寸蛋糕模裡，用刮板刮平，使麵糊薄薄一層均勻塗抹在蛋糕模底部

　　11.放入烤箱，上層，烤5分鐘左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，立即取出。

　　再挖2大勺蛋糕麵糊到蛋糕模具裡，用刮板刮平***此時要小心別燙手***，放入烤箱，繼續烤5分鐘左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，取出。

　　重複這個過程，直到蛋糕麵糊用完。一共大概可以烤4-5層蛋糕***我烤了4層***

　　12.烤好的蛋糕冷卻後脫模。

　　這時候的蛋糕是很薄的一片。

　　將其切成大小相等的方形蛋糕。多餘的可以先吃掉哈哈

　　切開後，可以從切面看到分層

　　13.在一片小蛋糕表面塗抹一層蜂蜜***配方分量外***，放上另一片蛋糕

　　14.在另一片蛋糕疊再一起就可以了。

　　想要更高，也可以繼續塗抹一層蜂蜜並放上第三片蛋糕。

　　蜂蜜的營養功效：

　　1、提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　2、促進長壽

　　前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人， 其中有 143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進 長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用 於某個器官。

　　3、促進消化

　　研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

　　用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

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