食道癌是什麼造成的
癌症從來都是讓人類聞風喪膽的疾病，由於現在的飲食一直變化，食道癌的發病率在癌症中是尤其的高，相信大家都知道，食道癌是一種比較嚴重的癌症，部分的人在得了食道癌之後，偶爾會有患者鞍山吐血的情況，不免讓很多患者以及書都非常緊張，那麼食道癌患者吐血是怎麼回事，小編接下來為大家介紹。
食道癌的病因
***一***亞硝胺類化合物和真菌毒素：現已知有近30種亞硝胺能誘發動物腫瘤，國內也已成功地應用甲苄亞硝胺，肌胺酸乙酯亞硝胺，甲戊，亞硝胺和二乙基亞胡胺等誘發大鼠的食管癌，我國調查發現，在高發區的糧食和飲水中，硝酸鹽，亞硝酸鹽和二級胺含量顯著增高，且和地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相關這些物質在胃內易合成致癌物質亞硝胺。
***二***食管損傷，食管疾病以及食物的刺激作用：食管損傷及某些食管疾病可以促發食管癌，在腐蝕性食管灼傷和狹窄，食管賁門失弛緩症，食管憩室或反流性食管炎患者中，食管癌的發病率較一般人群為高，據推測乃是由於食管內滯留而致長期的慢性炎症，潰瘍，或慢性刺激，進而食管上皮增生，最後導致癌變，流行病學調查發現，食管癌高發地區的居民有進食很燙的飲食，飲烈酒，吃大量胡椒，咀嚼檳榔或菸絲的習慣，這些食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起區域性上皮細胞增生，動物實驗證明，瀰漫性或局灶性上皮增生可能是食管癌的癌前期病變。
***三***營養不良和微量元素缺乏：攝入動物蛋白不足和維生素A，B2，C缺乏，是食管癌高區居民飲食的共同特點，但大多營養不良的高發地區，食管癌並不高發，故這不可能是一個主導因素。
***四***遺傳因素：食管癌的發病常表現家庭性聚集現象，在我國山西，山東，河南等省的調查發現，有陽性家族史者約佔1/4～1/2，在高發區內有陽性家族史的比例高，其中父系最高，母系次之，旁系最低。
食道癌的症狀
1、咽食物時有哽噎感這種症狀最常見。有些患者甚至可以清楚地回憶第一次發生的時間。這些症狀不經治療可以自動消失，數天或數月後再次出現，以後發生的頻率和哽噎感的程度逐漸增加。
2、胸骨後疼痛和下嚥時食管有疼痛感這種症狀也較為多見。老年食管癌會有哪些症狀?進食時胸骨後或食管疼痛，呈燒灼感、針刺感、牽拉感或摩擦感。大口吞嚥粗糙或熱的食物時疼痛感加重，小口吞嚥稀的或溫冷食物時則疼痛較輕。疼痛的部位一般較實際長癌的部位高一些。食管下段癌，疼痛可以發生在上腹部。幾天後或服藥治療後疼痛可緩解。在進食不當或情緒波動時疼痛又會出現。這種情形會反覆。
3、食管內異物感患者自覺某次吃進的食物粗硬劃破食管，有食物貼附在食管壁上，咽不下去。
4、食物下行緩慢並有滯留感食物通過食管時患者感到不如以前暢快，食物下行緩慢，甚至在某處停留一下。這種感覺與食物性質並無關係，有時飲水也會出現這種感覺。
5、咽喉部有乾燥和緊縮感可伴有輕微疼痛，有時與患者情緒波動態有關。
6、胸骨後有悶脹感患者常不能具體形容這種感覺，只說胸悶不舒服。
食道癌吐血
食道癌患者出現吐血時，其實是非常嚴重的，因為這很可能表示患者的病情已經發展到中晚期了。一般是提示消化道有出血，或者是一些全身性疾病。患者先是出現噁心，然後吐出鮮血，有時還會排出黑便，如果吐的血比較少，患者面板蒼白溼冷、頭暈、乏力、出汗、心慌;如果出血很多，除了以上症狀外，還會出現脈搏細弱、呼吸加快、血壓下降、甚至休克。但是由於食管癌患者進食受限，營養補充不及時，身體本來就很虛弱，免疫力下降，如果吐血癥狀加重，更會使患者生命受到危脅。
食道癌患者會出現吐血主要是因為食道血管破裂導致的，所以大家應該可以想到這種情況的嚴重性，得了食道癌食道的血管壁就會變的異常脆弱，食用較為堅固的食物就會導致食道血管壁破裂出血。出現這種情況應及時到醫院就診，不能延誤病情。
食道癌的預防方法
1、防黴：因為發黴的物品中含有大量的致癌物質，經常食用發黴的食物，就會導致患者產生食管癌，所以日常要避免接觸到發黴的物質，尤其是食物要多注意，要吃就吃新鮮的，保證多種食物的營養，養成健康飲食的好習慣。
2、低脂肪：高脂肪的攝入對身體是有害的，不僅可以造成疾病，還容易使患者出現肥胖，導致膽固醇的含量升高，還有可能導致癌變，所以要減少高脂肪的攝入，防止大量脂肪造成危害。
3、好情緒：往往消極的情緒會使疾病變得糟糕，導致身體的神經、分泌、血液等各大系統出現障礙，容易導致食管癌的出現，所以就要保證良好健康的心情、態度，有助於起到預防疾病的目的。
食道癌的飲食原則
1、飲食防治：食管癌的飲食治療重在預防。注意防止糧食發黴，吃新鮮的蔬菜水果，改變以前的不良的飲食習慣。要用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，經常服用維生素 C以減少胃內亞硝胺的形成。另外給蔬菜施肥時2，要避免亞硝酸鹽的積聚，可施鉬肥。對有食管上皮細胞中度或重度增生者應給予核黃素，糾正維生素A缺乏，要儘量做到早檢查、早診斷、早治療。
2、補充營養：食管癌與其他腫瘤不同，不是食慾差，而是吞嚥困難、不能進食，造成機體的消耗，所以應儘量多吃半流食和全流質食物，注重半流食和全流的質量，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨後，用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，並可預防便祕。
勻漿膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配製多種配方，可選擇米飯、粥、麵條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜、土豆，以及適量的牛奶，豆漿、豆腐、豆乾等食品。勻漿膳的配製方法：將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗乾淨，去骨、去皮、去刺，切成小塊煮熟或炒熟，饅頭去掉外皮，雞蛋煮熟去殼分成塊，將每餐所需要的食物全部混合，加適量水一起搗碎攪勻 ***可用醫用組織搗碎機或食品搗碎機搗碎***，待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽1～2克/餐即可。或者把菜炒熟後與碎饅頭混合在一起，再用組織搗碎機搗碎，然後口服或管飼，要鼓勵多進食。
3、術後飲食：食管癌飲食需要禁止，一般3～4天后，腸蠕動恢復，拔除胃管，第五天可進無渣流質飲食。以水為主，每次50毫升，每2小時一次。第六天進流質飲食，以米汁為主，每3小時一次，每次100毫升。第七天以雞蛋湯，稀飯為主，每次200毫升。每4小時一次。一般於術後第十二天進半流質飲食，以清淡、易消化的食物為主。手術後的食管不同於正常食管，更應注意飲食衛生，避免食用刺激性食物及調料，少量多餐食物不宜過熱、過硬等。
食道癌的日常保健方法
1、食管癌患者飲食要以流汁、半流汁為主，逐步過渡到軟食，要細嚼慢嚥，選用易消化易嚥下的高蛋白、高維生素類食物。
2、避免疲勞、充分休息，一般不宜做上半身的劇烈活動，也不要將頭過於後屈或迴旋。
3、手術側，上肢如果出現麻木及重壓感，應該實施肌肉按摩，但手法不宜過重。
4、加強手術側上肢的運動，以防止出現上肢功能障礙和肌肉萎縮。
5、定期複查，第一年每3個月複查一次，第二年6個月複查一次，以後每年複查一 次。
6、出現進食後異常不適及噁心，嘔吐甚至嘔血，黑便或者出現胸痛，咳嗽氣促、乏力，進行性消瘦者應及時來醫院檢查。
通過上面的介紹，相信大家也都知道了一些關於食道癌的知識。我們一定要注意這些知識，這些知識不僅對食管癌患者有幫助，而且有一些知識還對正常人的生活也有一定的幫助。預防是應對疾病最有效最直接的方法，希望大家能遠離疾病，健康生活。