慈菇栽培技術要點
慈姑屬澤瀉科多年生草本植物,由於種植投入低,經濟效益高,近年來在麒麟區栽培面積不斷擴大。下面Sara小編給大家分享了慈菇的種植要點的相關內容,一起來了解一下吧!
:選種、藏芽
選具有本品種特徵,粗壯無損傷、大小適中的慈姑作種球,用刀將慈姑頂芽1-2cm球頂切下,用溼沙堆捂法儲存,即選陰涼通風處,鋪上細沙,然後放上慈姑芽,一層沙一層芽堆積貯藏,上層及周圍蓋上30釐米以上的潮沙,用鍬拍實。待表面乾燥後,應及時灑水或用草蓆薄膜覆蓋保溫、保溼。
:育苗
在3月上旬,當氣溫回升到15℃時開始育苗,選常規水稻育秧田即可,株行距按10×10釐米左右規格,以載穩、微露芽尖即可。生長期內保持一定的水層,不可幹水。
:定植
在5月初開始移栽,栽植時拔起秧苗,摘去老黃葉片,以免栽後遭遇風浪把秧苗吹起,同時也可減少秧苗水分的蒸發量,有利於加快成活。栽植時,田間保持2-3釐米水層,秧苗根入土10釐米,以栽穩即可。栽植距離視土壤的肥力決定,一般行株距按70×45釐米,同時在田邊插少量預備苗,作為今後缺棵補苗之用。
:調節水位
慈姑屬水生蔬菜,整個生育期,不宜幹水,需根據慈姑的不同生長階段調節水位。一般栽後約一個月內***生長前期***,保持3-5釐米的淺水,有利於慈姑苗定根和根系生長。以後隨植株的生長***旺盛生長期***,將水位逐漸加深到10-15釐米。
:合理施肥
慈姑喜肥、耐肥,需肥量大,施肥應以基肥為主,一般每畝施農家肥2000-3000公斤,複合肥30公斤***15:15:15***。前期追肥應以氮肥為主,後期則要補施磷、鉀肥,以利於球莖膨大。追肥一般可追2-3次,第一次在生長前期活棵後,畝施尿素15公斤或碳銨30公斤;第二次施肥在生長中期,畝施複合肥20—30公斤加尿素15—20公斤;第三次在生長中後期,畝施複合肥20-30公斤***根據苗情而定***。化肥宜施於行間,稍離植株低撒,以防化肥沾在慈姑葉上而燒傷葉子。
:及時扮葉
在小暑節令期間,結合中耕除草、施肥,將植株外葉和老葉剝去4-5片,每株僅留3-4片葉子,有利於行間通風透光,減少病蟲害,一般只扮葉1-2次。立秋以後慈姑大量抽出匍匐莖,這時不宜下田進行農事作業,以防傷及匍匐莖和植株。
:病蟲防治
慈姑病害主要有黑粉病、基腐病,防治以預防為主,即選用抗病品種,清除病殘物,還要注意輪作,其次用藥物防治:種球和種芽可用50%多菌靈、甲基託布津,75%百菌清可溼性粉劑800倍液進行種子消毒。在育苗期和定植後,再用50%多菌靈或15%粉鏽寧及72%農用鏈黴素噴霧1-2次進行防治。慈姑最易遭蚜蟲危害,可用40%的樂果乳油或抗蚜威5%可溼性粉劑防治。
:成熟採收
慈姑生育期為6-7個月,採收過早則產量比較低,這是因為莖葉剛枯黃,短縮莖中的養分仍可繼續向球莖輸送,使球莖繼續膨大,從而增加產量。所以採收一般在10月中旬進行,至翌年3月份。
慈姑的主要價值
慈姑性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和治療便祕最佳。
慈姑富含澱粉、蛋白質和多種維生素,和鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調節促進作用。更主要的是,慈姑還具有益菌消炎的作用。中醫認為慈姑性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以慈姑不但營養價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助治療癆傷咳喘。
忌食:雖然營養豐富,但不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔,損牙齒,失顏色,皮肉乾燥等;尤其對孕婦來說更要謹慎食用。
慈姑不能生吃,煮熟如芋,且略帶苦味。