開面館選址的注意事項

　　開店選址是亙古不變的，而如何找到一個好的店面卻是很多人一直考慮的問題。開一家麵館店，只知選址有諸多講究，卻無從下手。那麼麵館選址有哪些注意事項呢？下面是由小編分享的，希望對你有用。

　　開面館注意事項第一：店面地址十分重要。店面的選擇要根據麵館的經營定位來確定，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以儘可能佔領更大的市場。例如你打算開一家規模小、管理簡單的麵館，就可以選址在社群、商業街、學校等地方。

　　開面館注意事項第二：麵館要特色鮮明。麵館的特色不僅體現在口味上，麵條本身也大有文章可做。最近陽光巴士推出的營養彩面，就是在口味基礎上突出了麵條的特色，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑑。此外，麵館的服務質量，以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。

　　開面館注意事項第三：重視麵館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。

　　開面館注意事項第四：提供優質的服務。顧客永遠是麵館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金盃銀盃不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

　　開面館選址的技巧

　　1、住宅小區。住宅小區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，消費以晚餐與假日為主，消費群體穩定，不會出現明顯淡季與旺季之分。

　　2、商業中心。商業中心主要消費群體是上班族，他們的活動時間以白天為主，因此消費時機在於午餐，由於午餐時間並不長，而用餐都在11點至13點之間，更要注重供應速度快，商業中心的麵館講求衛生清潔、服務態度好，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班的人用餐，每星期一至星期五是消費者集中、週六日則稍清淡。

　　3、學校周邊。大學、高中、初中等學校周邊都可以，優點是消費群體固定、用餐時間集中。不足的是節假日人少。淡、旺季比較分明。

　　4，多隆效應。不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這麼多的店之間，要和別的店做出差異來。

　　5，車站碼頭。車站碼頭流動***多，就餐的人也多，多以快餐的麵食最為走俏。